堅果有哪些種類

堅果是如今很常見，而且非常受歡迎的零食之一。堅果中含有多種營養物質，被譽為植物中的“營養寶庫”，是營養學家們極為推崇的健康零食。以上就是為大家介紹的堅果有哪些種類。

堅果有哪些種類

1、松子長壽之果

松子的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用

2、葵花子抗憂郁之果

葵花子含有β-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發變得柔軟秀麗。近期醫學專家研究認為，葵花子含有維生素B8,能憂郁癥、神經衰弱。

3、榛子堅果

榛子營養、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和作用，還可明目健腦。

4、開心果心臟之友

開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。科學家計算，一次吃10粒開心果相當于吃了1.5克單不飽和脂肪。

每天吃堅果有什么好處

1.自由基，自由基非常活潑會與人體內的細胞組織以及DNA發生反應，從而產生毒性和損壞作用，研究表明一些堅果類的食物，如葵花子具有較強的自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜自由基的功能相比；

2.降低心臟性猝死率，由于堅果中的某些成分具有抗心律失常的作用，因而在控制了已知的心臟危險因素并做到合理的飲食后吃堅果與降低心源性猝死明顯的相關，很少或者是從不吃堅果仁的人相比每周吃兩次或兩次以上的堅果的人發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低；

3.調節血脂，富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高血脂癥的患者血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。

哪些堅果不能吃

1、炒焦的堅果不能吃

堅果中含有大量脂肪、白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當堅果被炒焦時，溫度早已在200°C以上，此時這些原本對身體有益的營養素則開始部分轉化為致癌的并芘、雜環胺、丙烯酰胺等物質，因此，炒焦的堅果不宜食用。

2、有哈喇味的堅果不能吃

堅果中含有大量不飽和脂肪酸儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象出現我們常說的"哈喇味”。堅果中的脂肪酸產生了酸敗跪在于，-方面使堅果的味道變差產生刺喉的辛辣味。另面堅果中油脂酸敗的產物，如小分子的醛類、酮類等還威脅身體健康。

3、霉變的堅果不能吃

很多堅果容易受到黃曲霉菌的污染發生變由此產生-種劇毒物質一黃曲毒素它會導致人發燒嘔吐嚴重的還會危及生命。黃曲霉毒素還有強大的致癌能力，對人體臟器的損害極大。因此發鰹果一不能吃- -旦發現嘴里的堅果有苦味、霉味或辛辣味就趕快吐出來并及時漱口。

吃堅果會長胖嗎

吃堅果是很好的，因為堅果富含有豐富的一些蛋白質，還有維生素，還能夠預防一些高血壓或者是膽固醇的疾病發生。建議大家也應該要注意，堅果不要一次性吃的太多，因為堅果雖然富含豐富的營養，而且它的含量還有脂肪含量都是非常高的，如果一次性吃的太多的話，尤其是加工過的堅果，油脂也是非常高的，吃的太多，很有可能會導致身體發胖，造成脂肪堆積。建議大家可以在飯后一個小時以后來進行適量的戶外活動，鍛煉身體，增強體質。什么東西都要適可而止，不要一次性的吃太多，也可以適量的吃一些新鮮的水果蔬菜，補充維生素，還能夠促進體內新陳代謝，提高自身的。

各種食物營養特點不同，必需合理搭配才能營養，營養均衡是健康的基礎，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健。以上就是為大家介紹的堅果有哪些種類。