又到了香椿上市的季節(jié)，批發(fā)芽的香椿已經(jīng)可以食用啦，我媽打算給我摘一些香椿送過來，但是我買了很多的蝦也要盡快吃完，想知道香椿和蝦能一起吃嗎？
香椿和蝦能一起吃嗎
香椿和蝦能一起吃。 香椿性平，味苦、澀，入肝、腎、胃經(jīng)，蝦性溫，味甘、咸，歸腎經(jīng)，性味不相沖突，同時香椿和蝦的組成成分都是常見的一些成分，如：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、水分、礦物質(zhì)和維生素等成分不會發(fā)生反應(yīng)，雖然香椿中的鞣酸會和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，但是吃香椿之前都會焯水，鞣酸已經(jīng)大部分損失，因此可以一起食用。
香椿和蝦一起吃有什么作用
補(bǔ)充營養(yǎng)
香椿含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等成分，同時蝦是一種含有大量蛋白質(zhì)的食物，因此食用可以補(bǔ)充營養(yǎng)。
增強(qiáng)體質(zhì)
香椿和蝦的蛋白質(zhì)含量很高，食用可以增加氨基酸的含量，可以促進(jìn)肌肉增長和抗體的生成，因此可以增強(qiáng)體質(zhì)。
開胃消食
香椿中含有的大量的芳香物質(zhì)和有機(jī)酸，有刺激胃酸分泌、幫助消化的作用，再加上蝦和香椿中含有的碳水化合物等有促進(jìn)唾液分泌的作用，因此可以開胃消食。
香椿和蝦一起能吃多少
香椿和蝦一起吃的話，香椿吃150克，蝦吃100克就足夠了。 香椿和蝦可以一起吃，單吃香椿和蝦的話150和100就足夠了，若是搭配其他食材一起烹飪，可以減少香椿和蝦的食用量，因此吃東西有多樣性比較好。
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