香椿，又名香椿芽、香椿頭等，香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。但對對于孕婦來說能吃香椿嗎？
香椿的營養價值
香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質以及優質蛋白質，而且中醫還認為香椿芽味苦性寒，具有清熱、健胃的功效。
孕婦不宜多吃香椿
根據香椿的營養價值和對孕婦和胎兒的影響來說，孕婦是可吃香椿的，但要慎吃。孕婦吃香椿的要求非常多，為了保險起見，不建議孕婦隨意吃香椿。
孕婦為什么慎吃香椿
香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量很高，而且含有亞硝胺，食用不當易中毒，存在隱患。而且香椿屬于發物，食用過多容易致使痼疾復發，患有慢性病的孕婦需忌食。所以建議孕婦不要常食或過食。如果要吃，可以選擇嫩鮮的香椿，先燙后再食用，一定要做熟了吃。
雖然孕婦要慎吃香椿，并不代表孕婦吃香椿沒有好處。從香椿的營養成分及價值來看，孕婦吃些香椿也有促進食欲、清熱、美容護膚等作用。以上就是給大家介紹的孕婦能吃香椿嗎相關問題。