鱸魚和什么不能一起吃

鱸魚的營養價值很高，而且魚肉味道非常鮮美，許多人都愛吃，許多食物都有相生相克的食材，那么鱸魚和什么不能一起吃呢？

鱸魚和什么不能一起吃

高鞣酸食物

鱸魚不建議和高鞣酸食物一起吃。 因為鱸魚中的蛋白質含量較高，每100克鮮鱸魚含有蛋白質18.6克，如果和高鞣酸食物一同吃，鞣酸會和鱸魚中的蛋白質發生反應，生成一些難消化的絡合物，不僅會降低鱸魚的營養價值，還可能會影響腸胃的消化。 高鞣酸食物一般有：綠茶、柿子、山楂、石榴、李子、山核桃、橘子等等。

高草酸食物

鱸魚也不建議和高草酸食物一起吃。 鱸魚的營養價值很高，含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀、鋅、銅、鐵、硒等礦物質成分，而這些成分，如果碰上草酸，就可能會生產草酸鈣、草酸鎂等不易消化的沉淀物，不僅會影響鈣、鎂等元素的吸收，還可能導致消化問題。 高草酸食物一般有：菠菜、薺菜、馬齒莧、甜菜、大黃、竹筍、香菜等等。

高脂肪食物

吃鱸魚的時候也要避免吃高脂肪的食物。 鱸魚屬于高蛋白質食物，一般不建議與高脂肪食物一同吃，因為高脂肪的食物通常比較難消化，二者同食可能會影響蛋白質的消化吸收。 高脂肪食物一般有：大肥肉、豬油、雞皮、鴨皮、豬皮、乳酪、蛋糕等等。

鱸魚和什么搭配好吃

紫蘇、生姜、香蔥、香菜等。 鱸魚的肉質鮮嫩、價格較貴，因此一般都會選擇清蒸的烹飪方式，這樣能夠限度的保持魚肉的營養和鮮嫩口感，并且不會增加魚肉的熱量，因此一般蒸魚時可以搭配紫蘇、生姜、香蔥、香菜等配菜，能夠起到去腥、提鮮的作用。

吃鱸魚要注意什么

1.皮膚病、瘡腫者不宜多食 《嘉祐本草》中記載鱸魚：“多食發痃癖及瘡腫。”，也就是說有皮膚病、身上有瘡腫的人群，食用后可能會加重癥狀。

2.痛風患者忌食 痛風患者在飲食上要少吃海鮮、高嘌呤食物，鱸魚同樣需要禁忌，以免引起體內血尿酸濃度升高，誘發痛風。

鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚湯來補充。以上就是給大家介紹的鱸魚和什么不能一起吃相關問題。