在近幾年來，一系列的速凍食品被眾多的消費者喜愛。當然，市場上的還是速凍餃子！那么，速凍餃子怎么煮？
速凍餃子怎么煮
但關于這餃子到底是該用熱水煮，還是冷水煮好，大多數人就沒有細究過了。 用熱水煮還是冷水煮好？
新鮮餃子沸水下鍋。
在家自己動手包的餃子，一定要等水煮開后再下鍋，這樣做能讓餃子皮里的蛋白質迅速凝固成形，淀粉溶于水中，餃子不會粘在一塊，方便用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。
速凍餃子更適合冷水煮。
速凍餃子用沸水大火煮容易破皮，用冷水煮就方便多了，不用頻繁倒冷水，煮出來的餃子皮更有嚼勁。
先在煮鍋里倒入冷水，再放入餃子，速凍餃子和冷水一起用中火加熱煮沸，隨著水溫上升，面皮和餡受熱更均勻，煮出來的水餃面皮勁道，口感超棒！
煮餃子要不要蓋鍋蓋？
一般的說法是“蓋鍋蓋煮餡，不蓋鍋蓋煮皮”，蓋鍋蓋煮餃子更省時省煤氣，但不能蓋鍋蓋煮太久，以防破皮。
如何煮餃子不破皮
加鹽
水煮開后，撒點鹽拌勻，再放餃子開煮，能提高水的沸點，減緩淀粉糊化的速度，讓餃子更耐煮，不容易破皮。
加食用油
在水燒開后放一點食用油，再放餃子，這樣做可以為餃子的表皮加一層保護膜，有潤滑的作用，餃子就不會粘在一起啦。 日常生活中抽出閑暇時光，和家人包一頓餃子，邊聊邊食，倒是一次不錯的享受。
速凍餃子雖然方便，但是從營養角度考量，還是自己家做餃子營養健康哦。以上就是為大家介紹的速凍餃子怎么煮。