牛肉的營養(yǎng)價值非常高，而且脂肪含量較少，因此受到大眾的青睞，但是牛肉的加工過程會比較麻煩，很多人會選擇用高壓鍋燉牛肉，那么高壓鍋燉牛肉需要多長時間，高壓鍋燉牛肉的做法？
高壓鍋燉牛肉多長時間
高壓鍋燉牛肉需要45分鐘。 首先，用高壓鍋燉牛肉，要先開大火煮開，然后放氣5分鐘，扣上閥，然后20分鐘后轉(zhuǎn)中火，轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘就可以了，整個烹飪過程需要45分鐘左右。
高壓鍋燉牛肉的做法
1.準備適量的牛肉、蔥、生姜、大蒜、食鹽、生抽等調(diào)味品。
2.提前將牛肉放在冷水中浸泡30分鐘，以去除牛肉中的血腥味。
3.然后將蔥切段，生姜切片、大蒜去皮。
4.將牛肉放入高壓鍋中，加水沒過牛肉。
5.大火燒開，將湯中的肉浮沫撈出。
6.然后加入蔥段、姜片、醬油、食鹽等。 7.蓋上蓋子，大火上氣后轉(zhuǎn)中火20分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘，即可關(guān)火。
高壓鍋燉牛肉的注意事項
1.用高壓鍋燉牛肉的時候，要注意閥的使用。在烹飪過程中，需要將閥扣上，開蓋的時候，要先將閥打開，放出高壓鍋內(nèi)的氣體。
2.時間不宜過長。雖然用高壓鍋燉牛肉，可以快速的使牛肉燉爛，但是時間過長，反而會使牛肉失去原來的質(zhì)感，影響食用口感。
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