不知道大家知不知道什么是藍(lán)紋奶酪，或者吃沒有吃過藍(lán)紋奶酪呢，今天我們就一起來了解一下吧，究竟什么是藍(lán)紋奶酪以及藍(lán)紋奶酪什么是味道。
什么是藍(lán)紋奶酪
藍(lán)紋奶酪，具有兩千多年的歷史，風(fēng)味辛辣。綠霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍(lán)色花紋，而此時(shí)奶酪也就可以食用了，它的味道比起白霉奶酪來顯得辛香濃烈，很刺激 。與其他奶酪品種不同，藍(lán)紋奶酪是由中心向外趨漸成熟的。
藍(lán)紋奶酪是什么味道
藍(lán)紋奶酪是西方很多人的寵兒，剛剛吃到口，很多人會覺得是臭襪子的氣味，一吃到嘴里面奶酪就化掉了，口感非常絲滑。有的人覺得味道有點(diǎn)像腐乳。嘗起來會有一點(diǎn)咸并且還有點(diǎn)辛辣，人覺得辛辣感不是很強(qiáng)，但是外國人覺得比較重。不同地方產(chǎn)的藍(lán)紋奶酪氣味會有一些差異，但是味道都差不多，而且還會有一點(diǎn)刺鼻的感覺，但是吃進(jìn)去的人都覺得很香濃，有一種滿足感。小編覺得可能就跟愛吃臭豆腐和榴蓮的人一樣，別人不能理解，但是自己卻覺得很香很好吃。
如何吃藍(lán)紋奶酪
1、藍(lán)奶酪味道濃烈，通常在餐后單獨(dú)食用，或在其他奶酪之后食用，也可烹制成沙律。
2、藍(lán)紋奶酪不僅可以與面包、雞蛋、各種蔬菜搭配食用，而且搭配一些肉類也非常可口，如肉卷、肉糜、兔肉。
藍(lán)紋奶酪是哪里的特產(chǎn)
藍(lán)紋奶酪是德國特產(chǎn)奶酪，味道以濃郁著稱，通俗點(diǎn)說就是外國的臭豆腐。還有奶酪是沒有保質(zhì)期概念的，因?yàn)槟汤沂遣欢伟l(fā)酵成熟的過稱，如果奶酪發(fā)霉了，可以把發(fā)霉的部分切掉重新吃。
藍(lán)紋奶酪是一種半柔軟狀奶酪，質(zhì)感疏松，易碎易融，但易碎。后者是人們更多滴使用這種奶酪滴原因。以上就是為大家介紹的什么是藍(lán)紋奶酪，藍(lán)紋奶酪是什么味道。