有很多用戶表示，奶酪化不開(kāi)有顆粒，那么這時(shí)候奶酪還可以吃呢？應(yīng)該用什么辦法解決呢？下面我們來(lái)一起介紹下奶酪怎么化開(kāi)！
奶酪有顆粒是怎么回事
1、可能是你的水溫不夠熱?我是先拿出來(lái)解凍軟化，然后切小塊隔水加熱的.橡皮刮刀容易被融化，小心使用，糊和牛奶等液體攪拌后，過(guò)篩一次 就可以過(guò)濾掉殘?jiān)?你下次試試，先放小塊，有點(diǎn)溶解的時(shí)候再加入溫牛。
2、奶油奶酪不要冷凍保存的吧 不過(guò)記得以前有人說(shuō)過(guò)，小粒粒烤了之后就吃不出來(lái)了...不知道是不是
3、可能是冷凍過(guò)了，下廚房有一個(gè)菜譜，不知道是不是具有普適性
4、保鮮膜包好微波爐叮一分鐘，或者切小丁隔熱水軟化。
奶酪怎么化開(kāi)
【微波爐法】首先我們可以把奶酪用微波爐，高火1分鐘左右.這樣時(shí)候已經(jīng)是成糊了，然后就要快速拿湯匙舀起來(lái)，澆到我們想要放置的位置上.要快，不然會(huì)重新凝固起來(lái)了哦.
【隔水煮法】我們可以在鍋里隔水煮，一邊住一邊用打蛋器打發(fā)，注意水溫不能太高，保持60°為佳.熔化特別厲害，成液體狀，可放入冰箱冷凍2-5分鐘，凍成我們想要的軟化狀就可以了.
吃奶酪有哪些好處
1、營(yíng)養(yǎng)精華
可以說(shuō)奶酪中所含有的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是精華，因?yàn)槟汤沂桥Ｄ探?jīng)濃縮發(fā)酵而成的奶制品.在發(fā)酵制作過(guò)程中基本排除了牛奶中大量的水分，得以保留的是牛奶中的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，被譽(yù)為乳品中的"黃金"，可補(bǔ)充人體各種所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).
2補(bǔ)鈣
奶酪所含有的鈣質(zhì)是牛奶的十幾倍，并且這些鈣很容易吸收.就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪，由此可見(jiàn)奶酪中的鈣質(zhì)是多么的豐富.而且多吃些奶酪還可以有效增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，同時(shí)還可以促進(jìn)代謝以及增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美.
3腸道健康
奶酪具有保護(hù)腸道健康的作用，這是由于在奶酪中含有大量豐富的乳酸菌，除此之外還有一些代謝產(chǎn)物，這兩種物質(zhì)性都對(duì)人體有一定的保健作用.奶酪可以維持人體腸道內(nèi)正常茵群的穩(wěn)定和平衡，不僅可以保護(hù)胃腸道健康，同時(shí)還可以防治和腹瀉.
奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其中所含有的膽固醇含量卻非常的低，因此在平時(shí)生活中多吃些奶酪不僅可以增強(qiáng)血管韌性，同時(shí)還可以保護(hù)血管健康.
哪些人群不適宜食用奶酪
老人，久病體虛人群
哪些體質(zhì)的人不適宜食用奶酪？(測(cè)一測(cè)你的體質(zhì))
氣郁體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)
食用禁忌
1.有消化系統(tǒng)疾病少食;乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜食用.
2.服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪，且奶酪不宜與巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同時(shí)服用。
3.特稟體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，老人，久病體虛人群不宜食用.
雖然說(shuō)奶酪是外國(guó)人發(fā)明的一種食物，但是自從奶酪傳入后，也受到了國(guó)人的狂熱追捧。以上就是為大家介紹的奶酪怎么化開(kāi)。