銀耳是很多人日常喜歡吃的食物，干銀耳就是銀耳的脫水版，食用前會將干銀耳放在水里，使其發起來，銀耳要泡多久才可以煮，干銀耳變黃了還能吃嗎？下面一起來看看吧！
干銀耳變黃了還能吃嗎
正常的干銀耳應該是微微發黃的。很多人在挑選銀耳的時候會選擇顏色偏白的，覺得銀耳越白越好，其實正常的干銀耳應該是微微發黃的，好的銀耳還會有一些自然的植物清香，如果能聞到刺激的氣味，建議不要購買；銀耳本身無味道，選購時可取少許試嘗，如對舌有刺激或辣的感覺，很可能就是用硫磺熏蒸過的。
干銀耳放久了還能吃嗎
如果存放久了的銀耳已經變軟了，說明已經受潮了，還是不要吃的好。干銀耳應該是比較脆的，存放環境也多是干燥、無污染的地方，一般情況下，銀耳沒有出現變質、發霉、軟化的情況下都是可以繼續食用的。
干銀耳過期了還能吃嗎
視具體情況而定。市面上常見的銀耳保質期是18個月，而一般情況下，食品的實際可食用期限都會比包裝袋上的時間要稍微長一些，如果是剛剛過期的銀耳沒有出現變質、發霉、軟化的情況下都是可以繼續食用的，過期一段時間或者出現變質反應了則不建議繼續食用。
煮銀耳的時候，一大塊一大塊的很難煮，因此要將銀耳剪碎，剪得越碎的銀耳越容易出膠，煮出來的食物也會越粘稠。以上就是給大家介紹的銀耳要泡多久才可以煮，干銀耳變黃了還能吃嗎相關問題，希望可以幫助到大家！！！