熬粥要慢工出細活，但是現實生活中，我們忙碌的上班族可沒有那么多時間，怎么辦呢？小編有妙招，一起來看看吧！ 1、提前泡一晚上再煮。 2、用開水煮，一次性放足水，不要中途添水，米：水=1：6。 3、大火燒開，小火慢熬。 4、攪：為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。 還有一個快速的方法就是前一天晚上先燒開，然后關開關，讓它悶一晚上，第二天早上再燒煮就好了。
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