西瓜子的煮法是比較復雜的，需要好好的學習，每一步都要按照步驟好好做到，那么西瓜子怎么煮，油香瓜子怎么做？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
西瓜子怎么煮
將浸泡清洗過的西瓜子倒入夾層鍋內，數量約50千克，再倒入飲用水為西瓜子的4倍，然后擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸1小時，撈出盛入鐵篩中沖洗干凈。如果是收集制作罐頭工序中取出的濕西瓜子，只要沖洗干凈，就省去了清水煮沸的工序。
西瓜子入味：一夾層鍋盛入飲用水70升，加入10%的食鹽，并放入辛香料1份、牛肉1份，然后加入西瓜子40千克，擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸2小時，此時需要經常添水至原容積。煮西瓜子使用的辛香料，1份可煮兩次，使用完取出另行處理。牛肉每次煮1小時取出，1份牛肉可連續煮500千克西瓜子。每次煮后，再補添水至原有的數量，并且添加1%食鹽彌補消耗量。夾層鍋的蒸汽工作壓力不超過2千克/厘米2。
油香瓜子怎么做
將西瓜子5公斤用水清洗，瀝干后炒熱，加熟油50克，食鹽75克和糖精1克，炒至將熟時，再加同樣數量的油、鹽和糖精，繼續炒至干燥，或直接用烤爐干燥。出鍋后噴上食用香精即成。
西瓜子能吃嗎
西瓜子是葫蘆科植物西瓜的種子，市面上產的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大。秋季，籽瓜成熟后，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈，曬干，即可應市。西瓜子受到普遍的喜愛，但也有人不確定西瓜子是否真的能吃。營養專家認為西瓜子可供食用或藥用，具有極高的營養價值。
西瓜子性味甘，性平，；具有利肺，潤腸，止血，健胃等功效。含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養元素，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效；富含油脂，有健胃、通便的作用，能促進食欲，促進腸胃蠕動；含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃；脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-（吡唑基-N）丙酸、尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶等具有營養價值的成分，其中一種皂甙樣成分，有降壓作用，并能緩解急性膀胱炎之癥狀。因為諸多的營養價值及功效，西瓜子是可以放心食用的營養食物。
以上就是西瓜子怎么煮，油香瓜子怎么做的全部內容啦！