沙果干的作用，沙果干的功效

沙果是一種酸酸甜甜像蘋果的水果很開胃，而且沙果中含有維生素A，小孩子學習之后吃一個對眼睛好。這么好的水果要是只有一個季節能吃真的可以，人們就把它制成了沙果干，可以存放在冰箱里，今天我們就來了解沙果干的作用，沙果干的功效。

沙果干的作用

1、食療本草記載：止消渴，主谷痢，泄精。

2、日華子本草記載：下氣，治霍亂、肚痛，消痰。

3、開寶本草記載：不可多食，發熱澀氣，令人好睡，發冷痰，生癤瘡，脈閉不行。

4、滇南本草記載：治一切冷積痞塊，中氣不足，似瘧非瘧，化一切風痰氣滯。

5、醫林纂要記載：止渴，除煩，解暑，去瘀。

沙果干的功效

1、提升口腔健康和美容，因為沙果干去除了多余的水份，通過咀嚼沙果干帶來的面部肌肉運動，會使面部皺紋減少，面色逐漸紅潤。

2、咀嚼沙果干可以刺激唾液分泌，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用；

3、沙果干根水煎服具有驅蟲、殺蟲的作用，可治字寸白蟲、蛔蟲等所致的疾病；

4、澀精止痢味酸澀而收斂，具有良好的澀精、上瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療良品；

沙果干的制作

沙果制果干是整個加工利用過程中的初級形式，既達到容易貯存的目的，也可作為其它加工產品的一種原料供應形式。

攤曬制干 具體方法是：在晴朗的日子，將成熟的果實采收后，按品種、級別逐個地鋪置在扁平的筐、篩或其它易透氣的容器內，放在陽光下，自然干曬燥或放在通風處陰干；在曬制時，要經常翻動、壓扁、成形；待水分散失，果實糖粉提高達50%左右時，即可裝袋保存。

切片制干 對沙果生長后期不能成熟的青果，可采用切片制干。其方法是：一是人工切片，果片厚度為0.3厘米左右，并攤放在蘆葦席、竹摟或干凈的水泥場地上，干燥后， 裝入塑料袋中保存。二是用切片機進行切片，采用烘干機烘干，也可利用陽光自然曬干。果干片可作為制蜜餞、飲料的原料。

脫水制干 對一些含糖量偏低、含水量偏高的品種，可于果實成熟度八至九成時采收，進行脫水制干。其工藝流程：鮮果→洗果→蒸汽去皮（熱燙）→真空干燥（脫水）→包裝→保存。脫水的果干可用做食用產品，也可用于制作糕點和湯羹的原料。

烘干制干 在高溫潮濕的產區，成熟果制干，常用此法。其方法是將八至九成的沙果采下后，按以下的流程進行烘干制干：洗果→蒸汽去皮（熱燙）→上盤→烘干→整形→包裝→保存→產品。烘干果干可用做果脯、飲料、糕點的原料，也可直接使用。

沙果干的來源起源于，古代行腳商行走販賣將各地特產帶至他鄉，然而因為南北山川阻隔、菏澤難越，加之儲存不便，為杜絕腐壞、便于儲運，便將各地特產曬干、腌制，制成干貨，故此產生沙果干，制作沙果干行業也得以延傳至今。以上就是為大家介紹的沙果干的作用，沙果干的功效。