洋槐蜜和蜂蜜的區別，洋槐蜜如何鑒別

洋槐蜜是蜂蜜中色澤、口味的蜂蜜之一，近幾年，大部分的洋槐蜜都出口了，超市里有少量純洋槐蜜銷售，但價格很高。那么洋槐蜜和蜂蜜的區別，洋槐蜜如何鑒別？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

洋槐蜜和蜂蜜的區別

刺槐又名洋槐，洋槐蜜呈水白色或白色，清徹透明；具有特殊清香味，酷似槐花香味，味道新潔，甜而不膩，口感極好；不易結晶或不結晶，是我國優良蜜種之一，很受人們喜歡。

土蜂蜜又稱野蜂蜂蜜，色紅潤，保持期長，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及維生素等多種成分，經常食用有清熱、補中、養顏、抗衰老等功效，具有很強的保健和藥用價值，《本草綱目》中記載其藥效佳，對人體健康價值高，是藥引的蜜，堪稱“蜜中精品”。

相比其他蜂蜜在美容，，養生方面效果會更好。

蜂蜜各有各的好，主要看針對哪方面。如果是日常生活飲用的話洋槐蜜就很好了，它的色澤口感均屬上乘，也是四大名蜜之一。如果是想作為禮品送人，作為心意，可以選擇土蜂蜜，畢竟是蜂蜜中的，具有很強的保健和藥用價值。

洋槐蜜如何鑒別

洋槐蜜是蜂蜜中色澤、口味的蜂蜜之一，近幾年，大部分的洋槐蜜都出口了，超市里有少量純洋槐蜜銷售，但價格很高。

幾塊錢一斤的蜂蜜，真的也有，但極少，而且即使是真的，也是價格高，質量差，尤其是蜂蜜的度數，能達到38度就算好蜂蜜了，成品瓶裝蜂蜜的度數一般都不低于41度。度數低的蜂蜜不易保存，容易發酵變質。

這樣的蜂蜜，摻假的多，里面有少量洋槐蜜，其余都是一種甜味劑。目前的造假技術非常高，一種叫做果脯糖漿的甜味劑（各地叫法不一），這種甜味劑每斤只有一塊錢左右，液態，和槐花蜜的感官完全一樣，琥珀色，近似透明。用這種甜味劑，摻入少量洋槐蜜，每斤的成本也就是三四元，讓你無法區分真假，有的甚至干脆就賣給你這種甜味劑，也說是洋槐蜜。

你還可以用開水沖的辦法看看真假。不管是何種蜂蜜，只要是淺色的（琥珀色、白色等半透明蜂蜜，洋槐蜜就是淺色蜜），都可以用這種方法：取兩羹匙，放入透明的玻璃杯內，沖入剛開的滾水，攪拌，片刻后蜂蜜和水融合，出現均勻的乳白狀懸浮物，就是真蜂蜜。同樣用上面所說的甜味劑，沖入開水后攪拌，依然透明，無任何變化。

純正的洋槐蜜有一種蜂蜜共有的特殊甜味，更有一種槐花的清香，仔細品味，也可以知道真假。

洋槐蜜的適合人群

洋槐蜜，質地純凈，味道甜而不膩，滋味鮮美，有洋槐花特有的清香味道，果糖比率高，是一種易于人體吸收的營養物質，而且轉變成脂肪的能力小于葡萄糖，性平偏涼，適合上火的人群食用，也適合正確生長發育期的青少年食用；同時，洋槐蜜的美容功效非常出色，愛美的女性可以通過服用蜂蜜水或是制作面膜來達到美容養顏的效果。洋槐蜜的適合人群為：咽燥口干、干咳無痰、腸燥、脾胃虛弱、體弱多病、病后體虛、營養不良人群食用。

洋槐蜜中含有一種刺槐甙的物質，同時還含有揮發油，它們可以防腐，清熱，還有止咳的功效，女性經常食用，還可以養顏去皺哦！以上就是洋槐蜜和蜂蜜的區別，洋槐蜜如何鑒別的全部內容啦！