午餐肉還是蠻好吃的，很多人都喜歡去超市買點，有的人又覺得午餐肉可以自己做，那么午餐肉的做法，午餐肉的禁忌人群和適宜人群？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
午餐肉的做法
時間與份量：
準備時間：10-20分鐘制作時間：30分鐘-1小時用餐人數：1-2人
食材食譜熱量：1475（大卡）
主料肥瘦豬肉350g
方法/步驟
1.準備好肉餡
2.把肉再用刀細致的剁一會，把肉剁成肉蓉
3.肉餡剁好后，把蔥姜剁碎，放入肉餡中
4.在加入適量料酒和水淀粉，把肉餡攪打均勻，水淀粉不要一次加足，慢慢加，把肉餡調到平時我們做丸子的粘稠程度就可以了
5.在加入適量鹽，拌勻
6.加入一個蛋清，調勻即可
7.為了容易定型，我找了一個方形的盤子
8.把屜布放在盤子上，放入肉餡按壓，盡量壓實
9.在像這樣把肉餡包好
10.包好后就可以從盤子里拿出來，直接上鍋蒸，大火蒸30分鐘
11.30分鐘后，打開屜布，把蛋黃抹在肉餡上，在開火蒸至蛋黃凝固即可
12.晾涼后再切開即可食用，趁熱吃也可以，只是等涼了以后更容易定型，不易散。
午餐肉的禁忌人群和適宜人群
【禁忌人群】：肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者忌食。
【適宜人群】：一般人皆可食用。
午餐肉小知識
午餐肉：一種罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐時食用。軍隊中，午餐肉是必備的軍需物品。
做午餐肉是自己剁餡，口感菜更好，不喜歡吃姜的話可以用姜粉代替。是三分肥七分瘦的肉。以上就是午餐肉的做法，午餐肉的禁忌人群和適宜人群的全部內容啦！