燕窩是很好的保健食品，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的養(yǎng)生功效，燕窩受潮了怎么辦？受潮的燕窩還能吃嗎？下面來看看！
燕窩受潮了還能吃嗎
燕窩受潮不嚴(yán)重能吃
如果燕窩受潮的情況不是很嚴(yán)重，我們可以對燕窩進(jìn)行風(fēng)干處理，處理后的燕窩還是可以食用的，不會(huì)對身體產(chǎn)生不良的影響。
燕窩受潮發(fā)霉不能吃
燕窩受潮霉變之后，如果誤食，很容易導(dǎo)致中毒。所以霉變的不一定不要吃。平時(shí)保存燕窩的時(shí)候，保存的容器一定要封裝好，保持干燥。購買燕窩回來之后，應(yīng)該盡快的食用，不要長時(shí)間放置。其實(shí)除了燕窩受潮不能吃之外，即便是普通的食物，受潮發(fā)霉之后也不要吃。
燕窩發(fā)霉主要是由于霉菌所引起，發(fā)霉的燕窩不僅降低了本身的質(zhì)量和營養(yǎng)，霉菌的繁殖還會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的毒素引起人體食物中毒、致病、致癌、致突變等。霉菌的種類有很多，目前發(fā)現(xiàn)的霉菌毒素就有200種左右，主要分為肝臟毒、腎臟毒、神經(jīng)毒、細(xì)胞毒及皮膚炎癥毒等，燕窩作為高級滋補(bǔ)品，一旦霉變不僅僅是經(jīng)濟(jì)上的損失，誤食還會(huì)對人體健康產(chǎn)生影響。
燕窩受潮能放在太陽下曬干嗎
注意燕窩是不能被陽光直射的，否則會(huì)嚴(yán)重影響燕窩的質(zhì)量，受潮的燕窩得進(jìn)行風(fēng)干處理；如果發(fā)現(xiàn)有輕微的發(fā)霉現(xiàn)象，用牙刷蘸少許水擦拭掉再風(fēng)干保存即可。
但要是燕窩整個(gè)發(fā)霉甚至到變黑，霉斑比較多，就不能再食用了，此時(shí)的燕窩已經(jīng)受到的侵蝕，營養(yǎng)嚴(yán)重喪失，吃了也起不到滋補(bǔ)的效果。
燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi)，再存放于冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風(fēng)干，切不可焙烘或以太陽曬干。
需要區(qū)分的是：有霉味的燕窩不一定都是發(fā)霉了，一些老燕屋的燕窩或輕微受潮的燕窩都會(huì)產(chǎn)生輕微的霉味。
所以不要一聞到有霉味，就斷定燕窩發(fā)霉了，就像不干的新衣服在梅雨季節(jié)，有時(shí)也會(huì)會(huì)散發(fā)出霉味。
燕窩受潮了怎么辦
燕窩受潮之后進(jìn)行風(fēng)干處理。
的方法：拿張報(bào)紙，把燕窩鋪在上面，如果天氣干燥，自然陰干，如果天氣潮濕，則用風(fēng)扇吹一個(gè)小時(shí)，就非常非常干了，或者放在空調(diào)房間，一個(gè)小時(shí)也是很脆了。
小貼士：
好的燕窩的發(fā)倍都應(yīng)達(dá)到6倍左右。市場上有些燕窩經(jīng)過了人工的加碎、掛漿等工序，不但能增加燕窩的美觀程度，而且還能增加燕窩的重量30%左右。
1.燕窩可放進(jìn)冰箱之保鮮格，或于購買當(dāng)日用風(fēng)扇和抽風(fēng)機(jī)吹干（但切勿直接于陽光下曬干，因會(huì)影響燕窩本身的質(zhì)素），再放入保鮮盒內(nèi)，便可保存長時(shí)間。
2.若因處理失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水份擦凈，將之風(fēng)干即可
3.若燕窩已發(fā)霉到黑色，則不能再食用，因?yàn)檠喔C已經(jīng)被侵蝕，當(dāng)中的營養(yǎng)成份亦已經(jīng)喪失，燕窩是非常珍貴的食品，必須好好保管。
有時(shí)候，零售商和批發(fā)商為了降低在運(yùn)輸過程中干燕窩的破損及破碎而帶來的損失，一般會(huì)往燕窩上噴水。因此，親們購買燕窩后，是需要風(fēng)干燕窩后再進(jìn)行保存的。以上就是為大家介紹的燕窩受潮了怎么辦，受潮的燕窩還能吃嗎。