當歸大家都熟悉，當歸是一種中藥材，當歸有很多功效和作用，下面小編來告訴大家當歸的功效與作用及吃法，僅供大家參考。
當歸的功效與作用
當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發(fā)油以及正丁烯、內(nèi)酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E 、揮發(fā)油、精氨酸及多種礦物質(zhì)。當歸性溫，味甘辛。歸心、肝、脾經(jīng)。和血，調(diào)經(jīng)止痛，滑腸。治月經(jīng)不 調(diào)，經(jīng)閉，癥瘕結(jié)聚，崩漏；血虛，眩暈，痿痹；腸燥便難，赤痢后重；癰疽瘡竊，跌撲損傷。
1.
能顯著促進機體造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量；
2.調(diào)血脂
抑制血小板凝聚，抗血栓，調(diào)節(jié)血脂；
3.
抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓；
4.
增強免疫、、保肝、抗輻射、抗氧化和自由基等。另外，還能調(diào)節(jié)子宮平滑肌。
了解到當歸的功效與作用，我們也就清楚當歸可用于哪些疾病的，這也就是要提醒大家不可盲目的使用當歸。
當歸的吃法
當歸是中藥材，對于它的吃法，當然是可以與中藥搭配，除此之外，當歸還可以與食物聯(lián)合，作為食療法。以下是關(guān) 于當歸的吃法的介紹，希望大家對當歸的食用一定要小心謹慎。
1、主要以輔療形式添加到粥，湯中。
2、一般生用，為加強則酒炒用。又通常宜當歸身，破血宜當歸尾，止血宜當歸炭，酒制可增活力之力；和 血（）用全當歸。
3、心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍 ，則之力更強。
4、月經(jīng)不調(diào)，屬肝郁氣滯，經(jīng)來先后無定期者，可與柴胡、白芍、白術(shù)等同用。
5、年老體弱、產(chǎn)后、久病血虛腸燥者可與火麻仁、枳殼、生地配伍。
6、血虛腸燥的。常與肉蓯蓉、火麻仁等潤腸藥配伍。
7、血淤阻滯的病證，如跌打損傷，淤腫疼痛；風寒濕痹，肢體麻木、疼痛；肩周炎；血栓閉塞性脈管炎。常與川芎、赤 芍等藥配伍。
8、血虛或血淤所致的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)。常與熟地黃、川芎、丹參等藥配伍。
9、癰腫瘡瘍者氣血不足，膿成不潰或潰后不易愈合。常與黃芪配伍以扶持正氣。
10、血虛證或貧血，癥見眩暈、疲倦乏力、面色萎黃、舌質(zhì)淡、脈細等，以及血虛、。常與熟地黃、白芍， 或羊肉、黃芪等之物配伍。
當歸的吃法有很多，但是大家也不宜盲目的食用，像有些人在食用當歸之的會出現(xiàn)不良反應，所以對于當歸的食物一 定要遵醫(yī)囑。
當歸的禁忌
當歸是一味藥材，它有著和血以及調(diào)經(jīng)止痛、滑腸等作用，因此對于女性月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、眩暈、、頭 痛等有效。當然，作為藥材，當歸也并不是適合所有的人群使用，當歸也有它的使用禁忌。
可以吃當歸的人群很多，但是一定要適量服用，要不，很容易產(chǎn)生副作用。當歸的禁忌較多，但服用要留意：
過量口服當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥后可消失。當歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、、口 干、惡心等反應，可自行緩解。大劑量給藥，會導致血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物 毒性較強，少量即可造成死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥后也應注意有無不良反應。因而，按醫(yī)囑服用。
因此，對于當歸的使用，也要根據(jù)自己情況來使用，不可盲目用藥。既然是可以使用當歸的，也不宜長期過量的食用 ，以免會影響到身體健康。
通過以上內(nèi)容我們了解到當歸的功效與作用及吃法，大家在日常生活中食用當歸，但是不要盲目的食用，注意當歸的 食用方法！