夏季即將到來，冰淇淋開始銷售火爆，冰淇淋在夏季深受廣大年輕人的喜歡，那么，冰淇淋是用什么做的？下面小編來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
冰淇淋是用什么做的
冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成體積膨脹的冷凍飲品。
它的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加劑（包括穩定劑、乳化劑、著色劑以及各種口味來源的香料等）。其中的“乳”可以是鮮奶、奶粉、煉乳、稀奶油和乳清粉等；“蛋”可以是鮮蛋、冰蛋黃、蛋黃粉和全蛋粉。
冰淇淋的原料里重要的是奶油，美國對于冰淇淋的規定是至少含有10%以上的奶油脂肪，好的冰淇淋可能更高，它們會成為冰淇淋中的半固體介質，產生細膩的質感。
通常還會有少量的乳化劑來改善脂肪顆粒以及的質感。總的來說，奶油含量越多，冰淇淋就越、越美味。
冰淇淋的分類
1、全乳脂冰淇淋
營養價值的一類冰淇淋，配料中一般使用純奶作為主要原料，加入奶油、糖、雞蛋、各式各樣果料、巧克力、咖啡等制成。
2、半乳脂冰淇淋
一般使用乳粉為主要原料，乳脂含量達到2.2%即可。其中可以用非乳脂原料如人造奶油、植物油脂等，脂肪含量大于等于6％
3、植脂冰淇淋
主要成分是水、糖、乳等，使用植物油和人造奶油，其類似純正的滋味和口感主要是依靠特殊的工藝，再加上添加劑的改進和巧妙搭配制成，這類產品中不含有動物乳（如牛乳）成分。
冰淇淋的做法
簡易冰淇淋怎么做：
1、把淡奶油倒入容器，用攪拌器打至七分發；
2、將牛奶加至七分發的奶油里；
3、將洗凈切好的水果和糖一并放入，將混合液攪拌均勻；
4、把冰淇淋液緩慢倒入冰桶，啟動冰淇淋器開關；
5、大概20分鐘后冰淇淋大致完成；
6、可以用模具做出自己喜歡的造型，或者直接取出，放入容器，就可以食用了。
冰淇淋是用什么做的？通過以上內容我們了解到冰淇淋用什么做的，也了解到冰淇淋的做法，大家可以參考一下！