我是很喜歡吃冰淇淋的，幾乎每年夏天都會囤很多冰淇淋，今年也一樣買了很多冰淇淋，回家的時候發(fā)現(xiàn)家里還有去年的冰淇淋，那么冰淇淋凍了一年還可以吃嗎？冰淇淋的保質(zhì)期是多少？
冰淇淋凍了一年還可以吃嗎
不吃。 冰淇淋主要是由飲用水、牛乳、奶粉、奶油等食材制成的，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及糖分，和其他食物一樣，冰淇淋也是具有一定保質(zhì)期的。 市場上大部分冰淇淋的保質(zhì)期在一年之內(nèi)，因此在冰箱冷凍了一年的冰淇淋不建議再吃，避免食用到過期的冰淇淋，對自身的健康造成威脅。
冰淇淋為什么不會凍硬
仔細觀察會發(fā)現(xiàn)，生活中大部分冰淇淋是不會被凍硬的，無論什么時候吃，冰淇淋的口感都是軟糯香甜的。 這主要是因為冰淇淋在制作的過程中需要多次進行攪拌，經(jīng)過多次攪拌之后，冰淇淋中含進許多的空氣，這樣就導(dǎo)致冰淇淋不容易被凍；其次冰淇淋制作時還需要加入許多奶油以及蓬松劑，這些物質(zhì)會使冰淇淋的質(zhì)地更加的松軟，從而讓冰淇淋不會被凍硬。
冰淇淋的保質(zhì)期是多少
冰淇淋主要分為軟冰淇淋和硬冰淇淋，這兩種冰淇淋的保質(zhì)期是不一樣的，一般軟冰淇淋保質(zhì)期比較短，需要當(dāng)天吃完。 硬冰淇淋保質(zhì)期比較長，具體根據(jù)實際的品種以及各廠家的標(biāo)準(zhǔn)決定，一般在6-24個月左右。
冰淇淋融化了還能吃嗎
看情況而定。 冰淇淋融化之后能能吃，主要了融化的時間決定，一般要是剛?cè)诨痪玫谋苛埽敲词强梢赃M行食用的。 但要是冰淇淋融化時間比較長，考慮到冰淇淋中的糖分、蛋白質(zhì)含量較高，時間一長很容易滋生細菌以及微生物，食用之后容易加重人體腸胃負擔(dān)，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對人體健康造成威脅。