蘋果汁大家都熟悉，蘋果汁是大家經常喝到的果汁，蘋果汁也非常的有營養，很多人在榨蘋果汁的時候會發現榨成汁的蘋果會變色，那么，蘋果汁怎么榨不變色？下面小編來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
蘋果汁怎么榨不變色
只要接觸空氣，蘋果和蘋果汁都會變色的。蘋果含有氧化酶，遇到空氣后會使果肉種的鐵在這種酶的催化下氧化變色。果汁也是一樣。所以在榨出蘋果汁后馬上把果汁盡快喝掉是的辦法，也可以在榨汁前把蘋果切開放在鹽水里泡一下，然后再榨。同時果汁要隔絕空氣密封保存，放冰箱里。
但是畢竟是鮮榨的，怎么保存也不能保存太長時間，趕快喝完。也可以在蘋果汁里加少量維生素C或者白醋，但是這樣總感覺影響口感，而且像是工廠里生產灌裝果汁似的，沒有自己榨汁的樂趣了。鮮榨蘋果汁多保存兩個多小時吧，不然口感和衛生狀況就都會變得不適合飲用了。
蘋果汁怎么榨不會氧化
蘋果汁會加速腸道蠕動，若腸道原本就有不正常蠕動的情形時，蘋果汁會在腸道內產生氣體。若腸子受到食物刺激時，可以飲用一般蘋果汁或濃縮果汁和水的混合汁液以達到減輕刺激的目的。我們可以在家里自行打蘋果汁，但應在制成果汁后馬上飲用。
新鮮蘋果汁含有重要的維生素A和C!您可以把水果和蔬菜（比如胡蘿卜，番茄，黃瓜，或者各種瓜類）混合在一起，制作處口味獨特的果汁。新的混合果汁能夠使你得到更多的其他蔬果的養分。
蘋果汁怎么榨不變色？經過小編的詳細介紹我們了解蘋果汁怎么榨不變色的方法，大家在榨蘋果汁的時候可以嘗試一下。