貓屎咖啡是世界稀有、獨特、也昂貴的咖啡，因其是由印尼蘇門答臘島上一種叫做“麝香貓”的樹棲野生動物拉出來的便便，再經過挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等數道工序而制成，被稱為“貓屎咖啡”。貓屎咖啡這么稀有昂貴，怎么沖泡呢，下面小編帶大家了解一下。
貓屎咖啡沖泡步驟
1：先將咖啡杯進行溫杯。
2：將濾杯架在玻璃壺上， 將熱水倒入手沖壺內使其靜置慢慢降溫。(如果您有溫度計可插入壺中量測量溫度待要開始沖煮時約85-95度左右)。
3:：以熱水淋下使濾紙平貼與濾杯上并濾杯與玻璃壺，接著將水倒出。
4：將咖啡粉(一杯份約12克左右)倒入濾杯，并拿起濾杯以手拍打側面使咖啡粉表面略平。
5：以手沖壺由濾杯中央注水澆澆至接近濾杯周圍(不要沖到旁邊的咖啡粉)接著往外出使其浸濕咖啡粉后靜置約20-30秒，如此反覆直到下座玻璃壺的咖啡到一杯份。
溫度稍低時建議不消先加糖和奶，直接品嘗，慢慢體會此中咖啡香味的神奇變幻。貓屎咖啡雖然聽著很惡心，但是它的滋味你品過以后，必然會想再次品嘗。
貓屎咖啡的功效與作用
常喝咖啡的參試者肝病比例更低,咖啡具有驚人的護肝功效。每天喝一杯咖啡就可以使酒精性肝硬化危險降低20%，每天喝兩杯咖啡，這種保護作用可達到40%。
咖啡的水溫規定為96℃，水壓為9-10atm，沸騰約1分45秒~2分鐘迅速移開火源并同時以冷濕布反復擦拭下玻璃瓶使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現大量的金黃色綿細泡沫，如此即可達到的風味。
以上就是小編為大家整理的貓屎咖啡沖泡小知識和功效，喜歡咖啡的朋友們可以試著沖泡，品嘗美味啦。