肉松月餅怎么保存

肉松月餅是月餅中的一種，肉松月餅在日常生活中，深受大家的歡迎，但是大家可知道肉松月餅怎么保存？肉松月餅可以放多久？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

肉松月餅怎么保存

低溫，通風，陰涼處

肉松月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。

月餅要輕拿輕放，如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，并且易受潮變質。

在25℃的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

考慮用冰箱

不是所有的月餅都適合放在冰箱里保存，但是由于月餅餡不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鮮肉餡的。注意了，在保存的時候，考慮使用保鮮膜包裝好，同時要控制好溫度，不宜太低了。

防止老鼠等接觸

在保存月餅的時候，一定要防止老鼠，蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食，肯定會吸引這些生物，所有一定要封裝好，保存時不能太隨意。有必要的話，要提前對房子滅一下蟑螂等。

肉松月餅可以放多長時間

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，肉松月餅屬于軟餡，軟餡中含水分較多，肉松月餅單獨存放于陰涼處，只能保存7到10天左右。

建議：

為月餅的質量新鮮，購買盒裝月餅或散裝月餅時，均應看清生產日期或出廠日期，以便掌握保存期。

1、一般來說，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。

2、在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；

3、如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

肉松月餅保存的注意要點

1、肉松月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式肉松月餅，因皮酥松，容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，并且易受潮變質。

2、肉松月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將肉松月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可它的口味。在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

3、肉松月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食，以防傳染疾病。為月餅的質量新鮮，購買盒裝月餅或散裝月餅時，均應看清生產日期或出廠日期，以便掌握保存期。

肉松月餅怎么保存？肉松月餅可以放多久？通過以上內容我們了解到肉松月餅的保存方法，同時肉松月餅存放時間不能太久，大家在保存肉松月餅的時候要注意哦。