北極貝是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，它的肉質(zhì)非常鮮美所以深受男女老少的喜愛(ài)，適當(dāng)?shù)某员睒O貝對(duì)人們的身體健康是有好處的。那么，北極貝怎么切？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
北極貝怎么切
在外面享受北極貝美食時(shí)，我們往往是很贊嘆廚師的刀工，因?yàn)閷⒈睒O貝切得十分精致，而當(dāng)自己面對(duì)北極貝時(shí)卻是犯了難，其實(shí)北極貝的切法十分簡(jiǎn)單，只要在在厚度的把握上適當(dāng)，就能輕易切出很好看的片狀北極貝。
其實(shí)北極貝的切法很單一，只需將北極貝一開(kāi)為二，去掉內(nèi)臟，用淡鹽水洗凈，用食用紙巾吸干水分。把北極貝改刀并一片壓一片擺成扇狀，黃瓜制成黃瓜座，檸檬切半圓片。把白蘿卜切絲，墊底，鋪于盤中。把白蘿卜切絲，墊底，鋪于盤中。用檸檬、豆苗裝飾，一盤美味的北極貝切片就完成了。
如何挑選北極貝
1、鮮活的北極貝顏色鮮艷濕潤(rùn)，殼體完整無(wú)損且雙殼緊閉，用手掰不開(kāi)或雙殼自動(dòng)裂開(kāi)，稍有觸及則立即閉合。大量堆存的北極貝會(huì)發(fā)出絲絲的響聲，活北極貝剝開(kāi)時(shí)肉體呈白色并流出透明的液體。
2、死的或?qū)⑺赖谋睒O貝用手掰殼時(shí)極易掰開(kāi)，也有的自動(dòng)張開(kāi)口，觸動(dòng)時(shí)無(wú)反應(yīng)或不閉合。不新鮮的北極貝用手晃動(dòng)時(shí)有水響聲，互相敲擊時(shí)會(huì)發(fā)出空洞聲，凡剝殼觀肉時(shí)流出混濁、污穢液體的則是變質(zhì)北極貝，大家千萬(wàn)不要食用。
通過(guò)以上小編的詳細(xì)介紹我們了解到北極貝怎么切的相關(guān)內(nèi)容，相信大家都清楚北極貝的切法，按照小編介紹北極貝的切法大家很好的切北極貝。大家在挑出好的北極貝才能更好的切北極貝。