老板魚肉質細嫩，營養豐富。老板魚可以燒、煎、蒸，燜，這些都是不錯的選擇，有時間的話，大家可以做一做，那么，老板魚怎么做？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家老板魚的做法。
老板魚的做法
油炸老板魚
材料準備：
主料：老板魚、雞蛋、面粉
輔料：料酒、生抽、五香粉、鹽、糖、各適量
做法步驟：
（1）將老板魚去腮，去內臟，洗干凈，然后瀝干水分。
（2）用糖，料酒，生抽，鹽，五香粉拌均勻。
（4）將腌制好的老板魚放入蛋糊中攪拌均勻。
（5）鍋內熱油，放入老板魚油炸。
（6）小火炸至兩面金黃色。
（7）撒上適量的鹽和五香粉即可盛出享用。
紅燒老板魚
材料準備：
主料：老板魚
輔料：蔥花、料酒、老抽、八角、辣椒絲、姜片、鹽、油各適量
做法步驟：
（1）老板魚去內臟去腮，洗干凈，切塊
（2）鍋里燒油，放入魚塊翻炒至變色，放入姜，蔥，辣椒絲翻炒。
（3）待炒出香味，放入料酒、老抽、八角加加入清水大火煮沸。
（4）轉小火慢燒30分鐘。
（5）一道美味的紅燒老板魚出鍋啦。
小提示：
老板魚一定要燉夠時間，至魚骨酥爛為佳。
老板魚燉豆腐
食料準備：
主料：老板魚豆腐
配料：姜、蔥、大蒜、干辣椒、料酒、香菇、黃豆醬、鹽、生抽各適量
制作方法：
1、將老板魚去內臟，洗干凈瀝干水分。
2、姜切片、蒜和蔥切段。
3、豆腐切塊，焯水。
4、鍋里熱油，把姜蔥放入爆香。
5、將老板魚兩面煎一下，加入干辣椒和大蒜。
6、然后加適量的開水，放入焯好的豆腐，放入香菇。
7、然后放些黃豆醬。
8、蓋上燉20分鐘，撒上蔥花就可以出鍋了。
小貼士：
如果老板魚有氨水味，用米醋和山楂均勻擦拭身子。
老板魚酸菜燉豆腐湯
聽到老板魚酸菜燉豆腐湯這么有趣的傳說，小編都忍不住要煮來吃了，下面和大家分享下老板魚酸菜燉豆腐湯的做法，你也一起來試試吧。
材料準備：
主料：老板魚、豆腐、酸菜
輔料：姜、四川粉條、鹽、雞精、蔥、黃酒、香菜各適量。
做法步驟：
（1）將老板魚去內臟，去腮，洗干凈，切塊。
（2）將酸菜和豆腐洗干凈，酸菜切成絲，豆腐切塊。
（3）四川粉條放入水中泡軟。
（4）鍋里燒油，放入老板魚煎炒，加入少許黃酒。
（5）把煎好的老板魚、酸菜、豆腐、四川粉條一起放進鍋里，倒入高湯，加上鹽、雞精，用中火燉20分鐘左右。
（6）放入蔥和香菜皆可以盛出。
吃老板魚應注意什么
（1）應注意老板魚不宜放冰箱冷存，是買回來就吃哦。新鮮也是的~
（2）注意不吃有污染的老板魚；正常的魚固有的魚腥昧，污染了的魚除了外表異常外，氣味也異常
（3）注意不能生吃老板魚；一定要煮熟才吃。現在很多人喜歡吃生魚片，很容易滋生寄生蟲，影響健康。
（4）注意肉變紅的老板魚；魚肉變紅、腐臭味大的魚，含組胺較多。容易導致中毒。
（5）還有注意患有以下疾病的人群應少吃或不吃老板魚；痛風患者，出血性疾病患者，肝硬化病人，結核病人服用異煙肼時。
老板魚怎么做？通過以上內容我們了解到老板魚的做法，老板魚的做法多種多樣，大家都可以嘗試一下，大家可以做出一道道美味的菜肴，大家可以動手試一試，會有意向不到的結果。