鯔魚大家都知道，鯔魚營養(yǎng)價(jià)值豐富，肉質(zhì)鮮嫩，那么，深受大家的歡迎，鯔魚多少錢一斤？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家鯔魚價(jià)格。
鯔魚多少錢一斤
鯔魚零售價(jià)21.80元滿百價(jià)19.90元市場價(jià)25.00元。
鯔魚（Mugilcephalus），鯔形目，鯔科。又名：烏支、九棍、葵龍、田魚、烏頭、烏鯔、脂魚、白眼、丁魚、黑耳鯔。體延長，前部近圓筒形，后部側(cè)扁，一般體長20~40厘米，體重500~1500克。全身被圓鱗，眼大、眼瞼發(fā)達(dá)。牙細(xì)小成絨毛狀，生于上下頜的邊緣。背鰭兩個(gè)，臀鰭有8根鰭條，尾鰭深叉
鯔魚的做法
【紅燒鯔魚】
材料：中等鯔魚4-5條，老豆腐一塊，蔥姜蒜若干，
制作：
1、將魚現(xiàn)殺好清洗干凈；
2、炒鍋燒熱倒油，下入姜蒜煸炒出香味；
3、下入魚煎一會(huì)，淋入適量料酒，再淋入適量的醬油，滾均勻醬汁后再?zèng)_入一大杯熱水持平魚身；
4、下入老豆腐，開大火，煮至剩下不多湯，撒入蔥花調(diào)味即可；
制作心得：
1、要選擇老豆腐，老豆腐的纖維粗，大火煮的時(shí)候容易入味，全程大火；
2、魚身下的粘液可去可不去，想去的話可以在上面撒點(diǎn)面粉，搓一下就全下來了；
3、全程不要用鏟子去翻動(dòng)魚，不然容易碎，后期湯少的時(shí)候可以用鏟子將湯撥到魚身上煮；
5、還可以按自己的喜好添加砂糖、辣椒等；
6、本菜僅適合一般普通人群食用。
【水煮鯔魚】
食材：鯔魚兩條、小油菜三把、生菜一棵、香菜兩根
配料：花椒1把、干辣椒1把、燈籠椒三五個(gè)、郫縣豆瓣醬1大勺、鹽1小勺、白胡椒粉1勺、淀粉1勺、蔥段、姜片、蒜瓣、料酒、辣椒粉1大勺、雞蛋清1個(gè)、清水兩碗
做法：1.鯔魚兩條，洗凈切薄片。
2.將魚片用雞蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺鹽腌制20分鐘左右。
3.生菜洗凈，小油菜洗凈焯水，放入盆中備用。
4.炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入適量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香。
5.然后放入郫縣豆瓣醬翻炒均勻。
6.鍋中倒入2碗水，大火燒開。
【啤酒悶鯔魚】
原料：草魚500克，青紅椒各一個(gè)，啤酒一罐，姜，蒜，蔥，胡椒粉，鹽，蒸魚豉油。
做法：
1、鯔魚去大骨，切大塊，青紅椒切塊，姜切絲，蔥切斷，蒜拍松。
2、魚塊放大碗中，加入鹽和胡椒粉提前腌制半小時(shí)。
3、鍋中放油，加入魚塊慢慢煎，煎至兩面焦黃。
4、把魚塊撥四周，中間放入姜、蒜和蔥，煎出香味。
5、倒入啤酒，再加入蒸魚豉油。
6、燜至啤酒將近干時(shí)，放入青紅椒塊。
7、大火收汁即可。
溫馨小提示：
1、煎魚的時(shí)候要小心慢煎，這樣不會(huì)碎。
2、中途盡量少翻動(dòng)魚塊，可以使魚塊不碎哦。
鯔魚多少錢一斤？通過以上內(nèi)容我們了解到鯔魚價(jià)格，地區(qū)不同，價(jià)格也不一樣，是有地區(qū)差異的，大家在購買鯔魚的時(shí)候注意吧，避免購買貴。