海鰻的營養價值

海鰻中的維生素含量十分豐富，是一種營養價值很高的食物，對我們的身體很有幫助，那么，海鰻有什么營養價值？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家海鰻的營養價值。

海鰻的營養價值

1、維生素

鰻魚中維生素A、E的含量都十分豐富，而且含量都分別在普通魚類的60倍和9倍以上，這兩種維生素可以有效預防視力退化，保護肝臟，而且還能幫助我們恢復精力呢！海鰻中的B族維生素也是不可忽視的，維生素B1、維生素B2含量比較豐富，而其中所含的磷脂，為腦細胞不可缺少的營養素。

2、DHA和EPA

DHA及EPA這兩種營養物質被稱為“腦黃金”，從這個美稱就知道它們對大腦的保健作用，可以有效預防心血管疾病。

3、鈣質

海鰻中的鈣質是比較豐富的，可以促進青少年的生長發育，減少中老年人骨質疏松，而且對于容易鈣流失的女性來說，也是不錯的食物。

4、膠原蛋白

在海鰻的皮中還含有不少膠原蛋白，女性美容護膚保養都可以靠它，而且這種食物獲取膠原蛋白的方式更加有效。

5、蛋白質和氨基酸

鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸，給身體帶來必要的營養。

6、西河洛克蛋白

海鰻中的這種蛋白成分具有很好的強精壯腎功效，夫妻生活不夠美滿的人很適合吃一些哦！

海鰻魚的功效與作用

中醫認為，海鰻魚味甘、性平，具有補虛、養血、祛濕、抗癆等功效；適用于久病羸弱、五臟虛損、貧血、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用。

而海鰻魚除了上述所提到的功效以外，還有結核病的功效與作用。的醫書上就有不少相關的記載。

1、古代有豐富的經驗記載，日華諸家本稱其主治傳尸癆——也即肺結核。

2、唐孟洗說海鰻魚“主治五痔，瘡瘺，諸瘡痹疬（包括淋巴結核，肛門結核）”。

3、宋蘇頌說：“以五味食治久病勞瘵”。梁陶宏景用之治諸瘺瘡。

4、宋《圣惠方》用之治骨蒸勞瘦。

5、明李時珍用之治小兒疳癆等等，不勝枚舉。

6、李時珍引《稽神錄》中有一個故事，生動地說明海鰻魚的抗肺癆作用。這個故事說的是有人病瘵（肺結核，古時稱勞瘵），相傳互相傳染，死者多人，因取病人棄于江邊以絕害。漁人見之，乃一女子，猶活，取置漁舍，日以鰻魚喂之，漸愈，遂為漁人之妻。

由此可見，海鰻魚確實是有結核病的功效的。

通過以上內容我們了解到海鰻的營養價值，海鰻的營養價值豐富，功效也有多，適合大家吃海鰻，喜歡吃的魚的朋友可以選擇吃海鰻。