蟹黃是螃蟹的什么

蟹黃大家都知道，在吃螃蟹的時候都會吃蟹黃，營養豐富，味道好，深受人們的喜歡。那么，大家可知道蟹黃是螃蟹的什么？下面火爆食品飲料招商網為大家做出詳細介紹。

蟹黃是螃蟹的什么

蟹黃是成年母螃蟹的卵細胞、組織液等在體內積聚形成的。母螃蟹的卵細胞一般分為兩部分，一部分受精后排出體外，繁殖出小螃蟹，剩下的一部分就積聚在體內形成了蟹黃。蟹黃的量會隨著母蟹的成熟而增長，所以成熟的母蟹蟹黃為豐滿。

蟹黃的營養價值

蟹黃中的營養物質十分豐富，是大閘蟹個部分中營養價值的，它含有豐富的包括鈣、磷、鋅、鐵、硒等人體必需的微量元素，以及優質蛋白質、膠原蛋白、維生素A、不飽和脂肪酸等，素來被稱為“海中黃金”。

此外大閘蟹還含有豐富的氨基酸和優質膠原蛋白，多吃有很好的美容護膚功效。蟹黃中還有大量的維生素A，有利于軟化皮膚角質。兒童多吃可以預防佝僂病，老年人多吃可以緩解骨質疏松癥。

通過以上介紹我們了解到蟹黃是螃蟹的什么的相關內容，蟹黃是螃蟹鮮美的一個部位，營養價值豐富，是非常好吃的，大家可以選擇吃蟹黃。