榛子大家有聽說過嗎？它在我們生活中非常的常見，主要在秋季的時候食用，榛子它還被封為“堅果”的稱號，榛子的營養價值非常高。究竟榛子的營養價值有哪些呢？下面火爆食品飲料招商網為大家做出介紹。
榛子的營養價值
榛子主要產于華北、東北山區，還有棰子、山板栗，平榛等別稱。榛子的果形似栗，卵圓形，黃褐色的外殼。榛子種仁味甜、氣香、具油性，秋季成熟采收。榛子果仁中除了含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪外，還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素也是非常的豐富的；榛子中有我們人體中所需要的8種氨基酸，其樣樣俱全，其中榛子的含量遠遠超過核桃。
預防心腦血管疾病：榛子的營養價值非常高，食用后具有預防心腦血管疾病的作用。經科學研究表明，榛子中的含油脂含量高達60.5%，其中不包含單不飽和脂肪酸占77.7％。因為單不飽和脂肪酸有助于降低人體血液中的低密度血膽固醇和脂蛋白，因此減少心臟病突發的危險，對防治心血管疾病也具有很好作用哦。食用榛子可以促進腦神經發育、、改善視神經，判斷力，使人更加聰明哦。
補充維生素E：榛子是排在植物油后第二個含有維生素E的食品之一。維生素E在能被溶解的一種類脂化合石炭酸抗氧化劑。石炭酸的抗氧活動能力源于它能把氫原子轉化成為自由激進分子從而有助于預癥、糖尿病和動脈硬化。成年人每天給體內攝入12毫克的維生素E不僅能夠、還能夠改善人體的微循環，更能夠減少色斑、促進皮膚的新陳代謝，起到良好的美容護膚的效果。是女性朋友們護膚的健康食品。
營養成分：
榛子的營養價值這么高，那么它的營養成分肯定不少，為了讓大家更加詳細的了解榛子，小編將榛子的營養成分統計如下：每100克干榛子中含有蛋白質22克，粗纖維9.6克，水分7.3克，脂肪44.8克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡蘿卜素50微克，核黃素0.15毫克，鈣104毫克，鐵64毫克、磷422毫克，鋅5.83毫克，鉀244.毫克，鈉4.7毫克，鎂420毫克，錳12.94毫克，銅3.03毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。
榛子的選購
1、榛子以個大圓整、殼薄白凈、出仁率高、干燥、桃仁片張大、色澤白凈、含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，十癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次。仁衣泛油則是變質的標志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。
2、榛子果殼呈棕色，但外表光澤好的大都經過硫磺熏制，以此掩蓋一些質量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌頭即會有麻木感。
總結：榛子的營養價值高，除了可以生吃還可以將榛子做出很多營養價值高的小點心喔。將榛子與其他的食材搭配可以做榛子巧克力酥、榛子奶蛋糕、奶酪榛子芝麻球、榛子面包、榛子餅干、榛子卷饅頭、炒榛子醬等等可口的食品，好吃又方便攜帶，是喜歡吃零食的朋友們不錯選擇。