三月驚蟄是春季好時節，仲春時節陽氣初生，肝火旺盛有損脾胃，此時驚蟄養生飲食尤為重要。宜吃些甜味有利于保護肝臟。驚蟄養生食譜盡量選些宜護肝養肝食物，同時飲食清淡方能利于肝氣疏通、健脾和胃。可適當多吃能升發陽氣的食物，利于陽氣的和肝氣的疏泄。驚蟄養生吃什么？下面火爆食品飲料招商網為大家做出介紹。
1、驚蟄養生：大蒜——春季
大蒜具有很強的能力。據研究發現，大蒜還具有一定補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。不可空腹生食；腎、肝、膀胱有疾者在期間應免食；心臟病和習慣性者應注意少食；不可與蜂蜜同食。
2、驚蟄養生：蘑菇——抗病菌
天然類保健營養品，其有效成分富含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等成分，對的提高、肝臟的滋養與修復、、抗腫瘤等都是有益的，因此春季養肝類食物亦是佳選。
3、驚蟄養生：菠菜——補充維生素C
菠菜的胡蘿卜素含量可和胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要；維生素C的含量比西紅柿高一倍多。、高血壓、、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當菜食用很有療效。菠菜含有草酸，與體內其他食物中含鈣質結合，形成一種難溶解的草酸鈣，這就不利于人體對鈣質正常吸收。所以不宜過量。
4、驚蟄養生：薺菜——改善頭暈
薺菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、涼血止血、清熱。高血壓、動脈硬化病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開鍋后，打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯，可以改善頭暈的癥狀。
5、驚蟄養生：山藥——健脾
山藥尤宜于春季食用，它營養豐富，具有健脾，可防止春天肝氣旺傷脾；可以益精，可增強人體抵抗力。大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，強身健體，滋腎益精，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。
6、驚蟄養生：枸杞——養肝益精
性味甘平，也具有養肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。藥理研究證實，枸杞能保護肝細胞，改善肝臟功能，對慢性肝炎的有一定效果。紅棗、枸杞的食用方法很多，專家建議，可將紅棗、枸杞與粳米一塊煮粥，不僅養肝，同時還能調理胃腸，適宜節后調理食用。
7、驚蟄養生：韭菜——陽氣
韭菜富含糖、蛋白質、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發油等。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、的功效。俗話說“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，宜人體陽氣。
總結：驚蟄養生吃什么？驚蟄時節，乍暖還寒，春燥日益顯著容易上火，而且春天是病菌肆意生長的季節，不妨多吃些水果。不僅、抗病毒，還能促進腸胃消化。驚蟄節氣很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，此時吃個生梨潤吧。驚蟄養生吃梨，性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。多吃些梨，蘋果，桃子，枇杷，車厘子等等都是不錯的選擇哦。