香瓜是夏季的水果，香瓜既能夠清熱消暑，又能夠消腫。那么，香瓜怎么吃好呢？吃香瓜有什么好處？下面小編來告訴大家香瓜怎么吃及吃香瓜有什么好處。
香瓜怎么吃
泡香瓜
原料：黃皮香瓜1000克。干紅辣椒20克、大料3克、小茴香2克、桂皮5克、花椒5克、精鹽5克、麻油20克、白酒20克、紅糖100克。
制法：
1、將香瓜洗凈，用刀剖成兩瓣，去瓤洗凈，晾曬至瓜皮發皺，放入盆內，加10克精鹽和少許涼開水腌漬1天。
2、將干紅辣椒、花椒、大料、小茴香洗凈，用紗布袋包好。將香瓜放在泡菜壇內，加入香料袋，用石塊壓住瓜皮，放入精鹽、白酒、涼開水（以淹沒香瓜為度），蓋上壇蓋，再順壇沿加水，約5天取出，切成小塊拌上麻油食用。
香瓜酸奶
材料：香瓜200克，酸奶100亳升
制法：香瓜切小塊，與酸奶拌在一起即可。
香瓜菜
原料：香瓜一個，肉糜100克，香菇兩朵，干蝦仁少許。蔥末一中匙，姜末一小匙，醬油一中匙，芝麻油一中匙，紹酒一中匙，精鹽一小匙，高湯一大匙。
制法：
1、先將香菇去蒂泡軟切碎，將干蝦仁剁碎，與肉糜拌勻成肉醬。
2、香瓜洗凈，在蒂頭處切一個蓋子，挖出瓜子與瓜瓤，成盅狀，裝入拌好的肉醬及所有調料拌勻，高火10分鐘即可。加熱時蓋子不要蓋上，但要放在旁邊一起加熱。上桌前把蓋子蓋上，瓜周圍可用少許綠菜紅果點綴裝飾。
吃香瓜有什么好處
1、清暑熱。解煩渴香瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B;、C等，且水分充沛，可消暑清熱，生津解渴，除煩等。
2、幫助腎臟病人吸收營養香瓜中含有轉化酶，可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養，對腎病患者有益。
3、保護肝臟香瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實驗性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細胞脂肪變性及抑制纖維增生。
4、催吐香瓜蒂含有苦毒素，葫蘆素B、E等結晶性苦味質，能刺激胃粘膜，內服適量，可致嘔吐，但不為身體吸收，而無虛脫及中毒等弊端。
5、殺蟲現代研究發現，香瓜子有驅殺蛔蟲、絲蟲等作用，可廣泛用于蟲積病癥。
6、補充營養香瓜熟肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽等，可補充人體所需要的能量及營養素，幫助機體恢復健康。
以上內容就是詳細介紹香瓜怎么吃及吃香瓜有什么好處，相信大家都已經了解到，所以，大家可以選擇以上吃法吃香瓜，吃香瓜好處多多。