蘆筍尖能吃嗎

蘆筍大家都知道，蘆筍好吃，營養價值高，很多人都喜歡吃蘆筍，那么，蘆筍尖能吃嗎？下面小編收集一下資料向大家做出詳細介紹，僅供大家參考。

蘆筍尖能吃嗎

蘆筍尖別丟棄，蘆筍頂部像花苞一樣的尖尖別丟棄，這里不僅鮮嫩可口，還是營養含量的部分，蘆筍花苞處的礦物質鐵、鋅等是蘆筍根部的1倍多，鉀、鎂、銅的含量也高出50%，維生素C、葉酸的含量同樣高于底部，因此蘆筍尖可是好東西。

蘆筍尖是可以進行食用的，并且其中含有的營養成分也是的，蘆筍尖中含有大量的氨基酸成分，尤其是含有精氨酸，可以緩解身體高血脂的情況，并且調節身體的不適感，有助于預防心臟病和血管疾病，幫助身體排尿，調節水腫的情況。第二個是蘆筍尖含有的水分和維生素含量是豐富的，具有美容美白的功效，以及緩解身體的疲憊感，身體大量的毒素。

如何挑選蘆筍

1、看新鮮程度

無論哪種蘆筍，選購時新鮮要緊。以全株形狀正直，嫩莖新鮮、質地細密，筍尖花苞（鱗片）緊密、不開芒、未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮者為佳。

2、看顏色

蘆筍的食用部分是嫩莖，根據采收時蘆筍的顏色，可分為白蘆筍和綠蘆筍兩種。綠蘆筍有清香氣味，吃起來脆嫩可口，并且營養價值很高，其中含有的鈣、鐵和多種維生素都遠高于白蘆筍，鮮食以綠蘆筍為佳。白蘆筍口感細膩，主要用于生產罐頭，也可用鹽水焯一下后食用，吃起來與綠蘆筍相比，完全感覺不到澀味，鮮甜度也更高。

蘆筍尖能吃嗎？通過以上內容我們了解到蘆筍尖能吃，而且營養成分含量高，所以，大家不要把蘆筍尖給丟掉，蘆筍尖可是好東西。