石榴醋含碳水化合物，糖，其中維生素C的含量特別高，而脂肪、蛋白質的含量確較少。石榴醋汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。石榴醋的好處這么多，那你知道石榴醋的做法嗎？
石榴醋的做法
準備材料：石榴、冰糖、米白醋、玻璃瓶。
注意事項：使用的器皿及工具、食品潔凈。切忌沾上油和生水。
說明：買石榴時挑選籽的顏色越深越好，將石榴剝開取籽，放進容器，然后選一玻璃溶器將籽放入約一半的量，加入白醋至3/4滿，再放入冰糖或白糖，糖的份沒有限制，喜甜的就多放些，怕甜的就少放些，（我通常是10斤籽，2斤冰糖）然后放置1-2個星期（每個地區溫度不同）糖化了，就可以用了，它不像葡萄酒那么嬌氣，不會發酵，不怕進水，不用擔心溫度變化，而且越久越淳，我通常在夏季當飲料喝，倒2大勺放在杯子里，再加上水，喝起來甜甜酸酸非常好喝，要么吃飯時配一杯，尤其大魚大肉時，解油膩的好法子，還可沾水餃，拌涼面，炒菜，等等，隨你所用，總之百利無一害。
操作步驟：
1、 將石榴剖開，取出石榴籽。
2、 將石榴籽放入瓶中至瓶子的二分之一處。
3、 加入冰糖或白砂糖。
4、 加入米白醋到瓶子的四分之三處。
5、 密封。
6、 搖勻，讓石榴籽、糖、白醋混合均勻。
7、 將瓶子置于避光、陰涼處。
石榴的作用
1、防治口臭：用石榴籽煎汁后含漱，可以防治口臭和扁桃體炎；
2、止瀉：果皮為強力治痢藥，有收斂作用。石榴皮內含有石榴根皮堿，對痢疾、傷寒、結核、綠膿桿菌等和各種皮膚有抑制作用；
3、生津止渴：鮮食石榴果具有生津解渴、解酒的作用；
4、美化肌膚：臉色蒼白的人可將石榴洗凈后切成片涂抹于面部，待汁干后用清水洗凈再敷以護膚品，可使皮膚紅潤起來。石榴為石榴科植物石榴的果實。產我國大部地區。以個大、色紅黃、味甜酸者為佳。 “榴者，天下之奇樹，九洲之名果”，“華實并麗，滋味亦殊。商秋受氣，收華斂實，千房同蒂，千子如一。繽紛磊落，垂光耀質，滋味浸液，馨香流溢。”這是晉代淵岳《安石榴賦》中的一段文字。它以生花妙筆，把石榴花果的生姿生態，色味香形寫得千媚百態，美不勝收。 石榴性味酸、甘、澀、溫，入腎、大腸經。 石榴果實中含有機酸、維生素C和B均較豐富，此外尚有蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質。 石榴的果實、果皮、根及花均可作藥。藥用果實多用味酸者，有澀腸止血之功。果皮含鞣質、生物堿及熊果酸等，有明顯的收斂和抑菌作用，為強力的治痢疾藥。根皮含石榴皮堿，為驅蟲要藥，用于腎結石、糖尿病、乳糜尿也有效。花可止血及赤白帶下，還用以泡水洗眼，有明目效能。另外石榴子油還有樣作用。
總結：以上就是石榴醋的做法的相關內容，此外石榴醋可防止冠心病心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食欲、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。