白果這種食物一說到的話，我們大家都是不太了解的。其實白果就是我們常常提到的銀杏的。有很多人都知道生吃白果這種食物的量不能過多，過多的話就會中毒，會危害到大家的身體健康的。為了保護好自己的身體，又能吸收到白果的營養價值，我們就需要控制白果每天的食用量。那么到底白果每天吃幾顆？讓小編給大家講一講吧。
白果一天能吃多少
1、盡量少吃，太小的孩子不要吃。成人一天吃也不要超過10顆。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性強。據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強；生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。古代醫藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。又說：”小兒多食，昏霍發驚。昔有饑者，以白果代飯食飽，次日皆死�！皳F代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，可因延髓麻痹而死亡。目前醫藥界認為，兒童生吃7~15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。
2、銀杏果每天使用一次，每次食用不得超15粒，10粒為宜，體質弱和年齡小的應該酌情將數量減至5顆左右。銀杏果性味：性平，味甘、苦、澀。 功能主治 斂肺定喘，止帶濁，縮小便。用于痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻。
弄清楚白果每天的食用量以后，我們一定要在吃白果的時候要控制一下量。很多人都擔心自己掌握不好量，因此我們就要具體的認識一下這方面的知識了。其實白果也是可以做成好多的好吃的，這就需要我們大家好好的掌握一下這些食物的做法的。
吃白果的禁忌
白果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性強。據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強；生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，可因延髓麻痹而死亡。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般不要長期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。表現的癥狀主要有：惡心、嘔吐、、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統受損的表現：、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、癥狀發展迅速，須急速到醫院搶救處理。
在對吃白果的禁忌認識后，吃白果的是對這些情況都是要了解的，而且要注意的是，在吃白果的時候，一定要適量進行，這樣食物吃的時候不能過多選擇，吃完白果后，如果身體出現不適，需要停止選擇的。
白果的選購
干燥的種子呈倒卵形或橢圓形，略扁，長徑1.5～2.5厘米，短徑1～1.8厘米。外殼（種皮）白色、灰白色至淡棕黃色，平滑，堅硬，邊緣有2條棱線盤繞，頂端漸尖，基部有1~2個圓點狀種柄痕。
殼內有長而扁圓形的種仁，剝落時一端有淡棕色的薄膜。種仁淡黃色或黃綠色，內部白色，粉質。中心有空隙。靠近頂端有子葉2枚或更多。氣微，味甘、微苦澀。以外殼白色、種仁飽滿、里面色白者佳。
總結：白果營養非常豐富，但在食用的時候要注意小心中毒，相信大家看了上面對白果一天能吃多少，吃白果的禁忌的相關介紹，也對白果有了更深的了解。