雖然蛋炒飯的做法大部分都是知道的，但是還有會有人問如何做蛋炒飯好吃，畢竟老是炒一種蛋炒飯吃多了也膩，所以多學幾種蛋炒飯的做法也還是不錯的，下面就為了更好吃的蛋炒飯做法練習吧。
蛋炒飯的做法
食材準備
熟米飯300克，雞蛋50克，香蔥，胡蘿卜，火腿，鹽，胡椒粉，香油各5克。
方法步驟
1、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，香蔥切末，胡蘿卜切小丁，火腿切丁；
2、鍋中燒熱油，大火燒至7成熱，下入蛋液炒散，盛出待用；
3、鍋燒熱，下入10克色拉油，放入香蔥，胡蘿卜丁，火腿丁炒香；
4、放入大米翻炒，加入鹽，胡椒粉，中火翻炒均勻后加入炒好的雞蛋殼；
5、翻炒均勻后淋上香油，出鍋裝盤即可。
五彩蛋炒飯做法
食材準備
米飯1碗，玉米適量，黃瓜少許，雞蛋一個，火腿適量，蔥，香油適量。
方法步驟
1、將雞蛋打散，火腿，黃瓜，胡蘿卜和玉米切粒，蔥切段待用；
2、鍋燒熱油，雞蛋打入鍋中，放入火腿粒，黃瓜粒和胡蘿卜，玉米粒翻炒；
3、加入豆芽菜，米飯炒散后，放入蔥，淋些香油炒勻即可出鍋。