牛肉蛋花粥是一款非常有營養(yǎng)的滋補粥，如果早上有時間的話，也可以成為營養(yǎng)健康的早餐粥。那么，牛肉蛋花粥怎么做？下面小編來告訴大家牛肉蛋花粥的做法。
牛肉蛋花粥的做法
食材準備
牛肉末，干香菇，大米，雞蛋，糯米，蔥花，高湯，生抽，料酒適量。
方法步驟
1、香菇提前泡發(fā)，切丁，大米洗凈加水煮粥；
2、牛肉末中加入適量的料酒和蛋清腌10分鐘；
3、鍋中燒熱油，倒入腌好的牛肉和香菇丁爆炒，然后加入生抽，高湯，鹽，略煮，然后小火，燜幾分鐘；
4、將炒好的牛肉香菇倒入快要煮好的粥中，繼續(xù)煮10分鐘，至湯汁濃稠；
5、然后打入一個及雞蛋，攪散后關火燜1分鐘，撒上蔥花即可。
小貼士
煮粥的時候可以加入少許糯米，能讓粥更加的濃稠。