牛肉蛋花粥的做法

牛肉蛋花粥是一款非常有營養的滋補粥，很多人喜歡，那么，牛肉蛋花粥怎么做？下面小編向大家詳細介紹牛肉蛋花粥的做法。

牛肉蛋花粥的做法

食材準備

牛肉末，干香菇，大米，雞蛋，糯米，蔥花，高湯，生抽，料酒適量。

方法步驟

1、香菇提前泡發，切丁，大米洗凈加水煮粥；

2、牛肉末中加入適量的料酒和蛋清腌10分鐘；

3、鍋中燒熱油，倒入腌好的牛肉和香菇丁爆炒，然后加入生抽，高湯，鹽，略煮，然后小火，燜幾分鐘；

4、將炒好的牛肉香菇倒入快要煮好的粥中，繼續煮10分鐘，至湯汁濃稠；

5、然后打入一個及雞蛋，攪散后關火燜1分鐘，撒上蔥花即可。

小貼士

煮粥的時候可以加入少許糯米，能讓粥更加的濃稠。