包子是我國一種古老傳統(tǒng)的面食，不僅歷史悠久，在種類這方面也分很多種。很多人喜歡吃牛肉包子餡，那么，牛肉包子餡怎么做？下面小編來告訴大家。
牛肉包子餡做法一
食材準(zhǔn)備
牛肉，白蘿卜、食鹽、雞精、蔥、姜、生抽、花椒油、調(diào)和油，包子調(diào)料。
方法步驟
1、將牛肉提前用清水泡一會(huì)，去掉血水，然后剁成肉泥；
2、蔥、姜洗凈切碎，將白蘿卜擦成細(xì)絲，撒入少許鹽，靜置幾分鐘后將水分排掉；
3、鍋預(yù)熱，將油倒入鍋中，7成熱之后放下蔥、生抽和包子調(diào)料爆炒出香味，出鍋晾涼；
4、將剁好的肉泥與去除水分的白蘿卜絲一同放入爆炒好的醬汁內(nèi)攪拌，加入花椒油、雞精、鹽，順著方向進(jìn)行攪拌即可。
牛肉包子餡做法二
食材準(zhǔn)備
牛肉，豇豆，食鹽，醬油，蔥，姜，五香粉。
方法步驟
1、將牛肉剁成肉泥，蔥、姜切成末后加到肉泥里，再加入少許鹽、醬油攪拌均勻；
2、豇豆清理好之后洗凈用熱水焯一下切成細(xì)小顆粒；
3、把豇豆加入剛才調(diào)好的肉餡里，再加入五香粉，順著方向攪拌即可。
牛肉包子餡做法三
食材準(zhǔn)備
牛肉，柿子椒，食鹽，味精，蔥，調(diào)和油。
方法步驟
1、牛肉清洗好剁成肉泥，加入蔥，油，鹽和味精警醒攪拌；
2、青椒洗凈切碎后加點(diǎn)鹽，去除水分；
3、將青椒加入剛調(diào)好的肉餡中進(jìn)行順向攪拌即可。
牛肉包子餡做法四
食材準(zhǔn)備
牛肉，酸菜，蔥，油，鹽，醬油，雞精。
方法步驟
1、將酸菜用沸水燒煮片刻撈起來過濾水分；
2、蔥切成末，牛肉剁成肉泥，與酸菜一起攪拌；
3、放入油、鹽、雞精、醬油與肉餡一同順向攪拌即可。