煮牛肉的做法
食材準備
牛肉200克，洋蔥半個，京蔥10克，孜然5克，香菜5克，橄欖油少許，大蒜2半，干辣椒2克，白芝麻5克，生抽少許。
方法步驟
1、將蒜瓣切成薄片，干辣椒切成小段，洋蔥切絲備用。
2、冷鍋將切好的洋蔥大蒜放在鍋中翻炒，煸香。
3、放入牛肉，將牛肉的翻炒后，控制在5分熟就好了，隨后裝入盤，待用。
4、然后在冷鍋中倒入適量的橄欖油，撒入干辣椒圈，芝麻和孜然籽。
5、將之前半成熟的牛肉放進去，大力翻炒，再加入適量的香菜。
6、略微翻炒即可。
煮牛肉的家常做法
菜品介紹
紅燒牛肉面，在家也可以做出味美湯濃的牛肉面，且方法簡單易懂。牛肉嫩而不柴、紅湯味重色濃、面條爽滑勁道、青菜色綠翠嫩。
食材準備
牛腩500克，西紅柿300克，面條300克，生菜150克，姜1塊，蔥1顆，蒜4瓣，桂皮1片，老抽1小勺，料酒1小勺，糖1小勺，八角3個，干辣椒5個，生抽1小勺，鹽1小勺。
方法步驟
1、牛腩1cm左右切塊，放冷水內泡半小時去血水，瀝凈水分，鍋內燒開水，倒入牛腩煮開，煮兩分鐘，瀝去水份，用溫水沖凈。
2、鍋內燒熱油，倒入蔥段1段，姜片1段，蒜，八角，桂皮，干辣椒炒香后倒入牛腩，加老抽、生抽，料酒，鹽，糖炒勻。
3、將炒好的牛腩放入砂鍋，倒入1200毫升熱水，大火燒開轉小火，湯要一直處于沸騰狀態。
4、一個半小時后撈出蔥姜八角等調料，加入去皮切塊的西紅柿，繼續煮一小時即可。
5、放入面條，煮熟后加入洗凈的生菜攪一下，馬上撈出盛入碗內。
6、澆上牛肉和湯汁即可。
煮牛肉怎么做好吃又簡單
菜品介紹
牛肉菠菜粥，粥香。口感好，營養價值豐富，適合小孩和老人食用。
食材準備
牛肉、菠菜、大米。姜片、鹽、白胡椒、油。
方法步驟
1、牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至松散，再用刀鋒切幾下，牛肉糜就切好了。
2、菠菜洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水份，切碎。
3、大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。
4、在牛肉糜中加入少許的鹽腌制5分鐘后，倒入煮好的白粥中，再倒入菠菜碎，加入油、鹽、白胡椒粉調味即可，再煮半個小時。