尖椒炒肉很多人喜歡吃，特別是四川人，那么，尖椒炒肉怎么做好吃？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編來告訴大家尖椒炒肉的做法。
尖椒炒肉的做法
食材準(zhǔn)備
尖椒6個(gè)，豬里脊肉130克，鹽，生粉適量，老抽少許，色拉油適量，尖椒，胡椒粉，醋適量。
方法步驟
1、將尖椒切絲，豬里脊切絲待用，肉絲中加入鹽，生粉，老抽拌勻腌一會(huì)；
2、鍋燒熱油，倒入色拉油燒熱，小火倒入肉絲扒至變色盛出；
3、鍋中底油倒入青椒絲干炒，然后加入鹽炒勻，炒至水分蒸發(fā)后倒入肉絲；
4、接著加入尖椒，胡椒粉，醋翻炒幾次即可出鍋。
尖椒炒肉怎么做好吃
食材準(zhǔn)備
尖椒4個(gè)，瘦肉150克，姜絲適量，蔥白少許，洋蔥絲，油，鹽，生抽，蠔油，生粉，尖椒，白胡椒粉適量。
方法步驟
1、將瘦肉切粒，加入生抽，鹽，油，胡椒粉，姜絲，蠔油和生粉拌勻腌20分鐘；
2、鍋中燒熱油，爆香姜絲，將瘦肉粒倒入鍋中翻炒，炒至7成熟，倒入切圈的尖椒，洋蔥；
3、尖椒炒至斷生，將蔥白，生抽，生粉，鹽和清水調(diào)成芡汁后倒入，翻炒均勻即可出鍋。