土豆牛肉常見于我們家常菜中，同時(shí)土豆牛肉也是營養(yǎng)價(jià)值頗高的一道菜。那么，土豆牛肉怎么做？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編來告訴大家土豆牛肉的做法大全。
土豆牛肉的做法之家常味
食材準(zhǔn)備
牛肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，食鹽，姜蒜，八角，花椒，干辣椒，老抽，蔥白，白糖，茴香籽。
方法步驟
1、牛肉洗凈切塊后與蔥段一同入水進(jìn)行焯制，焯好后瀝干備用；
2、土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切塊，姜蒜切片；
3、油鍋預(yù)熱，下姜蒜、八角、干辣椒爆香，加入牛肉翻炒5分鐘左右；
4、加入適量清水，燒開轉(zhuǎn)小火慢燉90分鐘后加老抽、白糖、鹽調(diào)味轉(zhuǎn)大火；
5、另起油鍋，將胡蘿卜、土豆、洋蔥下鍋翻炒，加鹽，5分鐘后起鍋；
6、將蔬菜放入牛肉中慢燉15分鐘左右即可起鍋。
土豆牛肉的做法之咸鮮味
食材準(zhǔn)備
牛肉，土豆，食鹽，蔥，姜，醋，八角，生抽，老抽，香菜，植物油。
方法步驟
1、牛肉洗凈切塊，土豆洗凈切塊，蔥切小段，姜切片；
2、油鍋預(yù)熱，放入蔥姜爆香后快速滑炒牛肉，滴少許醋；
3、牛肉炒至變色后放土豆，翻炒幾下放老抽，生抽；
4、加清水，放八角，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘加鹽收汁即可。
土豆牛肉的做法之蔥香味
食材準(zhǔn)備
牛肉，土豆，紅椒，色拉油，食鹽，蔥，姜，蒜，生抽，水淀粉，水，白糖。
方法步驟
1、牛肉切塊后用清水反復(fù)浸泡并焯掉血水，土豆削皮切成小塊；
2、預(yù)熱油鍋，姜蒜爆香后倒入牛肉，中小火將牛肉燒至7成熟；
3、牛肉燒得接近軟爛的時(shí)候倒入土豆，加鹽，清水燉至土豆將熟；
4、加入蔥段，將生抽、糖、水淀粉調(diào)成汁倒入鍋中，可以適量加點(diǎn)紅辣椒，翻炒至湯汁收完為止即可。
土豆牛肉的做法之茄汁味
食材準(zhǔn)備
牛肉，土豆，西紅柿，洋蔥，食鹽，油，姜。
方法步驟
1、牛肉洗凈切成小塊，焯去血水，土豆、洋蔥切塊，西紅柿去皮切成小塊；
2、預(yù)熱油鍋，爆炒姜片，放入牛肉炒至牛肉緊縮；
3、加入土豆繼續(xù)翻炒至土豆邊緣半透明，加入西紅柿和足量的溫水；
4、大火燒開，用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和鹽燒至幾分鐘即可。