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水煮花生是一道很普遍很受歡迎的家常涼菜，既是宴席涼菜的必點菜之一，又是小餐下酒菜的選擇。
將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個小時
2.將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調料，混合均勻，加入足量的水，水沸之后轉小火，大約20分鐘至半個小時，待花生米煮熟入味，略燜一會兒，即可盛盤食用了
菜品特色
水煮花生米是道經典的家常小菜，入味的花生米既能當零食，也可以當輔料入饌做菜。這種水煮的本色吃法的優點是保留了花生的營養和口感，而且不容易上火，一旦吃起來就停不住口嘍~~~~
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