蛋黃果的果實為漿果，果肉間充滿果汁，像煮熟雞蛋黃一樣，所以被稱為蛋黃果，富含淀粉，質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。百香果具有止痛、強身、降脂降壓、滋陰、提神醒酒、疲勞、養顏、懷孕可等神氣保健作用。
其作用機理如下：1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，并可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。
、養顏機理：凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
蛋黃果是一種營養極為豐富的果實，有很多藥用價值，降壓等。而且對孕期女人的保健和也很有好處，是很適合孕婦食用的。也 有養顏的功效。但是一定要注意買回來之后要對蛋黃果好好進行清洗。