據傳溫州的蜜柑，原產浙江黃巖，后傳入日本，并選育出許多新的品種（系）。成熟期從9月上旬到次年1月，輔之以設施栽培，可以實現周年供應。按成熟期可分為特早熟溫州蜜柑、早熟溫州蜜柑、普通及晚熟溫州蜜柑品系。加工品種以普通及晚熟溫州蜜柑為主，適于加工糖水橘片罐頭，也有用來與甜橙加工混合柑橘汁。
溫州蜜柑抗寒力較甜橙強，一般能耐-7℃的低溫，-9℃以下發生凍害。一般以枳作砧木，可以矮化樹冠、提早結果、耐寒抗病、提早成熟及改良品質。在我國沿海地區，土壤呈堿性，枳砧溫州蜜柑極易黃化，所以改用酸橙、紅橘、香橙等作砧木。根據成熟期的不同可分為特早熟溫州蜜柑、早熟溫州蜜柑、中晚熟溫州蜜柑。