我們生活中經常地使用胡桃仁（核桃仁），煲湯就是一個經典的例子，因為我們知道它可以起到很好的明目、提高智力的作用，就是大家常說的補腦的作用。有時候不想弄湯就有點小偷懶就直接吃。那我們吃了那么多胡桃仁，那胡桃仁到底是什么？
胡桃仁是什么
曾經有營養學家說過，每天吃上一小把的堅果，可以延長自己的壽命。也有朋友們因為這個就會在家里備一些堅果，類似杏仁、開心果這類的就更不用說了，那么胡桃仁屬于堅果嗎？而且很多的人對于胡桃仁和核桃仁的關系不夠明確，那么究竟它們是什么關系呢？那就一起來看看胡桃仁是什么吧！
胡桃仁為胡桃核內的果肉，又名核桃仁、胡桃肉。藥性：甘，溫。歸腎經、肺、大腸經。產于華北、西北、西南、華中、華南和華東。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大結。核桃皮毒性較大，可入藥，皮膚膿癤等。核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，并迅速補充體力。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
胡桃仁的營養作用有：補虛強體，提供營養、、養護皮膚、、健腦防老、凈化血液，降低膽固醇、滋細胞，增強腦功能、核桃仁含有大量維生素E，經常食用有潤肺、發黑作用、舒緩疲勞、抗壓，滑腸。
胡桃仁的營養價值
1.補虛強體，提供營養：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。
2.，養護皮膚：桃核仁有直接的抑菌作用。據臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，皮炎、濕疹，有效率可達。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
3.：實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
胡桃核桃不再傻傻分不清楚，經過上述的陳述，相信各位都知道胡桃仁就是核桃仁，它是堅果類食品，另外，核桃不能與野雞肉、酒一起食用，、支氣管擴張等混著也不宜食之，若吃了，有可能引起咯血。核桃與酒同食，就容易導致血熱。