對于海蝦，相信大多數人都比較熟悉，其營養價值極高，廣受消費者喜愛。那么，海蝦的作用有哪些呢？這里，火爆食品網小編就為大家介紹一下：
海蝦的作用
、通乳抗毒、養血固精、化瘀、滋陽、通絡止痛、開胃化痰。
海蝦的營養價值
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、日本大阪大學的科學家近發現，蝦體內的蝦青素有助于因時差反應而產生的“時差癥”。
5、食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。
海蝦的適宜人群
老少皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
1.適宜腎虛、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；
2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
怎么辨別海蝦的好壞
1.識別野生海蝦與養殖海蝦：野生海蝦和養殖蝦在同等大小、同樣鮮度時，價格差異很大。一些不法商販常以養殖海蝦冒充野生海蝦，其實這兩者外觀上有很大差別，仔細辨認就不會買錯：養殖海蝦的須子很長，而野生海蝦須短，養殖海蝦頭部“蝦柁”長，齒銳，質地較軟，而野生海蝦頭部“蝦柁”短、齒鈍，質地堅硬。
2.如何挑選海蝦：在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅硬結實，有無剝落。新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常；另外，還要注意蝦體肉質的堅密及彈性程度；劣質蝦的外殼無光澤，甲殼黑變較多，體色變紅，甲殼與蝦體分離；蝦肉組織松軟，有氨臭味；帶頭的蝦其胸部和腹部脫開，頭部與甲殼變紅、變黑。
3.養殖蝦的體色受養殖場底質影響，體表呈青黑色，色素斑點清晰明顯。
上述就是海蝦的作用相關性知識介紹，相信大家在看過上述介紹之后，對于海蝦都有所了解，今后生活中，可以適當吃些海蝦，給自己的身體補充一些營養。