眾所周知，生姜是我們日常生活中一味不可或缺的調味品。無論是蒸魚做菜，或是調味佐料，生姜是桌上一味。那么，生姜不能和什么一起吃？下面火爆食品飲料招商網小編向大家做出詳細介紹。
生姜不能和什么一起吃
1、韭菜
韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜不要放姜，因為韭菜放姜發酸。
2、芹菜
芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養，還具有一定的藥用價值，它可以養精、健脾、止咳、降壓等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因為芹菜放姜有咸苦味，影響口感。
3、生魚
早放姜與魚相克。燒魚時，放一些生姜可以去腥增鮮，但過早地放人生姜，魚體浸出液的蛋白質會影響生姜，使姜不能發揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）時，放人生姜，其去腥的效果，因此，燒魚時應在魚的蛋白質凝固后再加人生姜以發揮去腥增香的效能。
4、生食類海鮮
姜不能和生食類海鮮一起吃，因為生食類海鮮和姜一起吃發膻。
5、酒
姜和酒都屬于溫熱，辛辣，具刺激性的食物，兩者搭配在一起，容易造成火氣大，體內燥熱，甚至可能導致。
6、兔肉
兔肉偏寒性，味酸，而姜偏熱性，味辛酸，兩者無論在味道，體質上都差距極大，且寒熱性同吃容易導致腹瀉，故不宜搭配。所以，烹調兔肉時不宜加姜。
7、馬肉
馬肉與姜同食，會引起咳嗽；喉痛忌食生姜。姜的性味辛溫，具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔祛痰、之功效；馬肉性辛冷，能清熱，通經活絡，溫經，養筋。一辛溫解表，一除熱下氣，二者性味相反，功用亦不協同，故二者不宜共食。
吃生姜注意三大禁忌
1、不要去皮：有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
2、不是所有的人都可以吃姜：凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3、不要吃爛了的生姜：腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。
通過內容我們了解到生姜不能和什么一起吃，所以，大家在吃生姜時一定注意搭配的得當，以防出現中毒現象，同時也要注意吃生姜的禁忌。