在日常生活中，很多人分不清洋姜和生姜，為了能夠使大家分清洋姜和生姜，下面火爆食品飲料招商網小編向大家詳細介紹洋姜和生姜的區別。
洋姜和生姜的區別
洋姜和生姜的區別一：味道。洋姜屬菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性涼。生姜屬姜科姜屬多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以從味道其實就可以很簡單的判斷出那個是洋姜，哪個是生姜哦。
洋姜和生姜的區別二：用途。洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被當做調味品，當然還可以煎湯，絞汁服用。而子姜則一般被當做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的時候，可別把生姜當洋姜炒著吃了哦。
洋姜和生姜的區別三：功效。洋姜具有利水，清熱涼血，益胃和中之功效，一般對糖尿病的有很好的幫助~生姜一般對于脾胃虛寒、食欲減退、惡心嘔吐、或痰飲嘔吐、胃氣不和的嘔吐；感冒風寒或寒痰咳嗽、惡風發熱，鼻塞等癥狀有比較好的效果~所以在感冒風寒的時候，用生姜煮湯可以很好的抵御寒氣，而給糖尿病人做洋姜吃，則能適當的控制血糖含量呢。
洋姜的介紹
洋姜學名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一種可食用的根莖類蔬菜。由于口感較差，多用來腌制咸菜。鬼子姜學名叫菊芋，一其塊莖富含氨基酸、糖分和維生素，生食熟食，各有風味，若隨制成醬菜或制成洋姜脯，則味道更佳。菊芋含有豐富的菊糖，提煉后具有特殊的保健和作用。
生姜的介紹
生姜是姜科多年生草本植物姜（ZingiberofficinaleRoscoe）的新鮮根莖，高40~100cm.別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。生姜在中醫藥學里具有發散、止嘔、止咳等功效。
通過以上內容我們了解到洋姜和生姜的區別，按照以上的方法大家可以正確區分洋姜和生姜，記住以上的內容，大家不必再為洋姜和生姜而煩惱。