魷魚，在當下的生活中備受人們的喜歡，那么，在我們的食用過程中是不是知道魷魚的營養價值呢？今天，火爆食品飲料招商網小編就為大家帶來了相關文章，一起來看一下吧！
魷魚的營養價值
現代醫學通過研究發現，魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。
每百克干魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低于肉類食品。
魷魚不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA（俗稱腦黃金）、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的牛磺酸。
食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
魷魚的功效
1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效貧血；
2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3.魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
以上就是我們對于魷魚的營養價值的解析了，在跟著火爆食品飲料招商網小編的一起認識之后，大家對于魷魚的營養價值的認識是不是更深入了呢？如果你想要了解更多的咨詢，請繼續關注我們的火爆食品飲料招商網！