怎么挑選石榴,石榴怎么挑
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怎么挑選石榴
1、市面上常見石榴分三種顏色,紅色、黃色、和綠色,有人認為越紅越好,其實不像蘋果和其他水果,石榴因為品種的關系,一般是黃色的甜。
2、看光澤亮不亮,如果光滑到發亮那說明石榴是新鮮的,表面如果有黑斑的話,則說明已經不新鮮了。提示:石榴上出現一點點的小黑粒,不影響其質量,只有大范圍的黑斑才說明石榴不新鮮。
3、如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的,那就是熟透了的,里面水分會比較多。
4、看皮是否飽滿,皮肉緊繃的是新鮮的石榴,比較松弛的就不是很新鮮。
5、看有無劃傷,成熟石榴保存時間比較久,選完整不帶傷口的石榴,帶枝條的,懸掛在通風干燥處,表皮風干,里面的籽粒不會損失水分。
6、正常開口的石榴是好石榴,石榴正常情況下開裂是不影響石榴的口感,但是也有因為雨水、烈日等因素造成的開口石榴,一般這種石榴籽粒都不夠飽滿,很容易辨別。
石榴怎么挑
(1)看品種,石榴因為品種的關系,口味差異很大,以蒙自石榴、懷遠石榴為佳。
(2)拈重量,個頭差不多大的石榴,其中重一點的,說明熟透了,相對汁多味甜。
(3)看石榴皮是不是飽滿,越飽滿,說明越新鮮。
(4)看外形,方方正正形狀的石榴比圓的更好。
(5)看光澤,外皮光滑到發亮,說明石榴新鮮,表面有黑斑則說明不新鮮。當然稍微一點點黑斑也不影響石榴的品質。
(6)看有無劃傷,完整不帶傷口的石榴,帶枝條的,懸掛在通風干燥處,可以放很久。
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