棗糕，一種美味營養(yǎng)的甜品，在生活中一直受人們喜愛，尤其是孩子和老年人更喜愛吃棗糕。盡管很多人都知道棗糕好吃，但是真正能夠說出棗糕的做法的人卻很少。那么，棗糕怎么做呢，棗糕的做法大全你知道多少呢？下面就為大家介紹一下棗糕的做法大全：
棗糕的做法大全
紅棗糕的做法
材料：去核大棗50克、牛奶60克、雞蛋4個(gè)、紅糖120克、白糖30克、鹽3克、低筋粉150克、泡打粉5克、色拉油80克。
做法：
1、大棗泡開，去核洗凈，切成小丁。
2、浸泡在牛奶中，讓牛奶全部滲進(jìn)紅棗中。
3、雞蛋打在桶里，放入紅糖跟白糖。
4、先中速打溶糖，然后快速打成濃稠狀。
5、減慢速度打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡。
6、加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。牛奶紅棗一加進(jìn)去就沒影了。
7、篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。
8、倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡。
9、烤箱預(yù)熱170度，中層上下火，烤35分鐘。
養(yǎng)顏紅棗糕的做法
材料：紅棗500克、馬蹄粉250克、冰糖300克、清水1300克。
做法：
1、紅棗一斤洗凈去核。
2、放鍋里加清水800克，放入紅棗熬湯。
3、大約煮30分鐘的時(shí)間，把紅棗去掉，湯水過篩去雜質(zhì)，放入冰糖小火煮至融化。
4、馬蹄粉和清水500克放盤子里混合，攪拌至馬蹄粉與水溶合。
5、把煮滾的紅棗湯倒進(jìn)馬蹄粉水的盤子里，一邊倒一邊快速順時(shí)針方向不停攪拌。
6、把制作好的紅棗馬蹄粉糊分層倒進(jìn)糕盤里蒸，一層蒸熟了再放第二層，如此類推。
7、蒸好的紅棗糕放涼后方可切塊享用。
玉米棗糕的做法
材料：麥粉400克、玉米粉100克、紅棗125克、棉白糖150克、酵母粉5克、泡打粉5克、小蘇打粉5克。
做法：
1、將紅棗去核放鍋里，加入水200ml，開大火燒開，轉(zhuǎn)入中火煮10分鐘，撈出紅棗。
2、用勺子將煮熟的紅棗弄碎，然后加入白糖拌溶化。
3、加入麥粉、玉米粉、酵母粉5克、泡打粉5克、小蘇打粉5克繼續(xù)拌勻。
4、加入煮的紅棗水和面，不鴝另加水，和到面成糊狀，抓上能慢慢往下流就可以了。
5、籠屜內(nèi)放上一塊濕的屜布，將粉糊倒在屜內(nèi)。
6、鍋內(nèi)加水開大火煮開關(guān)火，放入籠屜加蓋悶餳發(fā)約30分鐘，只要是原糊的兩倍。
7、鍋開大火蒸40分鐘即可。
棗香絲糕的做法
材料：玉米面350克、面粉150克、小棗175克、白糖100克、雞蛋4個(gè)、泡打粉、蜂蜜。
做法：
1、取一容器，放入玉米粉、面粉，加適量蜂蜜和泡小棗的水?dāng)嚢杈鶆颍俜湃脒m量泡打粉和清水調(diào)成糊狀；
2、將雞蛋打入碗中，放入白糖一起攪拌，攪勻后倒入面糊中再攪拌均勻，放入小棗；
3、坐蒸鍋點(diǎn)火，水沸后將拌好的面倒入屜內(nèi)（底下抹油或者墊上濕布），上籠蒸20分鐘左右即可，出鍋后切成塊擺盤即可。
棗糕營養(yǎng)成分和價(jià)值
由于棗糕以紅棗，蜂蜜，紅糖和面粉為主要原料，因而其中含有豐富的維生素c、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分。
不僅能補(bǔ)脾和胃、生津；還有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。具有、防發(fā)、養(yǎng)顏、通便等特殊功效。
相信看了上述有關(guān)棗糕的做法大全之后，大家都會(huì)想嘗試著自制一下。在家閑著沒事的時(shí)候，大家都可以做一下甜點(diǎn)棗糕，給自己的老公（老婆）、親朋等做出美味的棗糕食品，自己家做的棗糕吃著才放心。