咸鴨蛋，在生活中受到了很多人的喜愛，同時它也是我國漢族的一道特色菜肴，在很多不同的地方咸鴨蛋也有不同的叫法，“青果”、“鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”等等。對于這樣的一道美味，我們經(jīng)常吃咸鴨蛋好嗎？帶著這一問題讓我們和火爆食品飲料招商網(wǎng)的小編一起來了解一下。
經(jīng)常吃咸鴨蛋好嗎
鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)；鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發(fā)育有善，并能預防貧血；鴨蛋含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。
鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應少食。咸鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。此外，孕婦體內(nèi)雌有促進水分和鹽在身體內(nèi)過多存留的作用，食用鹽鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需求量，導致孕婦高度水腫，會使體內(nèi)有效血液循環(huán)量劇增，供給胎兒血液減少，影響胎兒生長發(fā)育，所以孕婦忌食。
咸鴨蛋雖然很好吃，但是也不能經(jīng)常吃，尤其是有高血壓的人。因為咸鴨蛋本身含鹽量就非常高，經(jīng)常食用含鹽量高的食物會加劇高血壓發(fā)生的幾率，對于已患有高血壓的患者來說，不要食用咸鴨蛋，平時吃的清淡一點比較好。
咸鴨蛋可以多吃嗎
咸鴨蛋，因蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青果”。據(jù)傳，在清朝時期，淀邊就有很多作坊，加工松花蛋、青果（咸鴨蛋），通過水陸運輸，運往京、津、保一帶，在市場上備受青睞。有些產(chǎn)品還出口海外。其中紅心咸蛋更是久負盛名，它咸淡可口，香四溢，是夏日補鈣之上品，常溫下保質(zhì)期100天。該產(chǎn)品的特點是蛋心為紅色、營養(yǎng)豐富。 它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基 酸。還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且更容易被人體所吸收，咸度適中、老少皆宜。 但是腌制的食品一般都會產(chǎn)生亞硝酸鹽，這是一種致癌物，在我們吃的腌菜，腌揉，榨菜中都或多或少含有一些，但是只要吃的不要太多就不會對身體不利！ 經(jīng)過腌制的咸鴨蛋，咸香爽口。然而，這味美可口的咸鴨蛋，是造成孕婦水腫的罪魁禍首。
以上就是關于經(jīng)常吃咸鴨蛋好嗎，對于這一問題，我們通過和火爆食品飲料招商網(wǎng)的小編一起了解后，相信都有了新的認識，希望大家注意一點就是任何東西都不能過量，要懂得節(jié)制哦。